Recept: Pecivo na metre - Kulinarika.net

Pecivo na metre

dvobarvno pecivo z jagodno kremo

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 529

Sestavine

6 jajc

25 dag sladkorja

1 dl olja

1 dl mlačne vode

25 dag moke

1 pecilni prašek

4 žlice kakava (benko ali podobno)

 

Za kremo:

4 dl mleka

1 prašek za puding (jagoda)

15 dag sladkorja v prahu

25 dag masla ali margarine

1 jagodov ekstrakt

malo ruma

 

Glazura:

15 dag masla

15 dag jedilne čokolade

 

Postopek

Jajca in sladkor penasto umešamo, dodamo olje in vodo in nazadnje moko s pecilnim praškom. Maso razdelimo na dva dela in v eno dodamo kakav, drugi pa primešamo 2 žlici moke. Masi spečemo v pol okroglih, rebrastih pekačih, ki smo jih dobro namastili in pomokali. Pečemo pri 200 stopinjah približno pol ure. Malce ohladimo in zvrnemo iz pekačev.

Med tem časom pripravimo kremo: skuhamo puding po navodilih, le v manjši količini mleka in brez sladkorja. Puding ohladimo, dodamo sladkor in zmehčano maslo ali margarino, ekstrakt jagode in rum. Zmeljemo.

Biskvita navlažimo z mešanico vode, sladkorja, ruma (oziroma po okusu, lahko uporabimo jagodni sok) in sicer toliko, da bo pecivo sočno (približno 3 dl za oba biskvita).

Biskvit narežemo na rezine, če je pekač rebrast, kar po rebrih, če pa je gladek, pazimo, da so rezine ravno odrezane (ne diagonalno). Vzamemo rezino temnega biskvita, jo izdatno namažemo s kremo in damo (postavimo pokonci, položaj enak kot pri peki) v pekač, kjer smo pekli biskvit. Nadaljujemo s svetlo rezino, tako da se barvi menjavata. Na koncu premažemo še po vrhu s kremo, prelijemo s čokoladno glazuro in postavimo v hladilnik. Ko pecivo režemo, ga režemo diagonalno in tako v enem kosu dobimo obe barvi biskvita in vmes kremo.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.9.2007

Št. objav: 724

Objavljeno 26.11.2007 ob 17:09

Ja, to pecivo je pa zelo dobro. Pravijo, da ne sme manjkati na nobeni poroki, vsaj tako mi je rekla znanka, ki mi je takšen recept zaupala že pred petnajstimi leti. Zelo dobro se da uporabiti pri izdelavi torte gosenice ali stonoge.

http://www.kulinarika.net/grafika/smile_veselje.gif

Vesel

Lep pozdrav!

  

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 27.11.2007 ob 10:05

Vesel

...se strinjam... mi delamo doma tudi to pecivo, samo da namesto jagodnega ekstrakta damo bananin (super okus) in namesto jagodnega pudinga vanilijev, stvar okusa pač... zanimivo in okusno...

  

kuha že od: 6.2.2008

Št. objav: 32

Objavljeno 6.2.2008 ob 7:16

Vesel

tole pa zgleda odlčno...........

  

kuha že od: 19.8.2007

Št. objav: 11

Objavljeno 6.2.2008 ob 7:30

Vesel

Moja mami pa temu reče mal drgač - metrsko pecivo. Pa namesto jagodnega pudinga da vanilijevega

  

kuha že od: 11.9.2007

Št. objav: 74

Objavljeno 10.4.2008 ob 16:54

Zelo vesel

Tudi če je med biskvitom skuta pecivo ni slabo

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3449

Objavljeno 26.4.2008 ob 9:20

Tole pecivo me spominja na eno nesrečo. Ob smrti soseda sem sodelovala s pecivom in sem spekla pecivo kar trikrat, ker se mi je sesedlo. Recepta se ne spomnim več dobro, sem pa pa nekje prebrala, da se imenuje pecivo tudi Vlak. Meni se zdi dobra ideja, ker so res vagončki.

  

kuha že od: 3.11.2008

Št. objav: 81

Objavljeno 29.1.2009 ob 9:13

Pozdrav!

Zanima ne, če zlagaš odrezane kose eden poleg drugega in vmes še kremo pride kača daljša kot pekač v katerem se je biskvit pekel! Ali sem jaz narobe razumela?

Lp

  

kuha že od: 17.7.2007

Št. objav: 129

Objavljeno 25.2.2009 ob 14:27

Ja pride daljše ker daš vmes kremo.Zlagaj na pladenj pa bo.Jaz imam malo drugačen recept in je zelo super.

  

kuha že od: 17.4.2007

Št. objav: 155

Objavljeno 22.2.2010 ob 8:47

Prvič sem delala to pecivo in sem zelo zadovoljna. Je pa res, da pridejo rezine po diagonali zelo velike in jih je nerodno jesti z rokami (ker sem pač bolj navdušena nad takimi sladicami). Glede zlaganja v pekač pa ni nobenega problema, tako ali tako je fino, če se pecivo malo stisne skupaj, da je potem narezano bolj kompaktno. Vsaj tako sem jaz naredila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.