Danes sem naredila te kremne rezine in so bile fenomenalne, tudi domači so jih pohvalili. Hvala za recept.
Mamine kremne rezine
krizanka22 
41.057 ogledov
41.057 ogledov
-
Zahtevnost
-
5
(5)
Oglas
Sestavine
Nadev:
4 jajca
9 žlic sladkorja
4 velike žlice moke
1 vanilijev puding
1,5 l mleka
Za smetano:
0,5 l smetane
4 žlice sladkorja
1 zavitek kupljenega listnatega testa (2 kosa v zavitku)
Postopek
Nadev:
Jajca, vanilijev sladkor in sladkor zmešamo z mešalcem, dodamo moko in puding ter ponovno zmešamo. Pripravljeno zmes počasi vmešamo v vrelo mleko. S kuhalnico mešamo toliko časa, da vse zavre (približno 5 minut ). Maso ohladimo in ohlajeno namažemo po pečenem listnatem testu.
Testo odtajamo in ga razvaljamo na velikost pekača, ki ga imamo priloženega v pečici. Spečemo ga v pečici do lepo svetlo rjave barve. Ohlajeno testo obrežemo na velikost pekača, ki ga imamo za potico. Najprej položimo spodnjo plast testa, na katerega polijemo pudingovo zmes. Ko je ta ohlajena, nanjo nadevamo še stepeno smetano in pokrijemo še z drugo plastjo listnatega testa.
Kremno rezino postavimo v hladilnik, kjer naj se strdi. Ta kremna rezina pride zelo nežna in se pri serviranju lahko tudi podre. Če se želimo temu izogniti, dodamo v smetano kremfix (za eno smetano 1 vrečka kremfixa). Sama ga ne uporabljam, ker se mi zdi potem preveč umetna.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200630 sporočil
24.10.2013 ob 22:05
Odlične kremšnite, mi smo navdušeni. Izbrala sem jih predvsem zato, ker so preproste za pripravit (ni bilo potrebno posebej beljakov in rumenjakov obdelovat). Ker se mi je vlil deci mleka preveč sem med mešanjem dodala za slabo žlico želatine fix in so rezine ravno prav čvrste. Pa dober pljusk ruma sem dodala v kremo, ostalo pa vse po receptu. Mislim, da je to to in, da ne bom probavala več drugih receptov!
