Hvala za hiter odgovor, ker mi že vzhaja testo.
Kvašen sirov zavitek
skutni zavitek, zelo dober
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
Testo:
1/2 kg bele moke (presejane)
1 žlica sladkorja
5 dag masla
1 rumenjak
1 celo jajce
2 dag svežega kvasa
sol
mleko po potrebi
Nadev:
10 dag masla
1/2 kg domače skute
10 dag sladkorja
2 rumenjaka
cimet po okusu
sneg treh beljakov
malo kisle smetane
Postopek
Vse sestavine za testo zmešamo in zgnetemo z mešalnikom za gnetenje testa. Ko je testo gladko, ga razpolovimo na dva dela in še malo pustimo, da vzhaja. Razvaljamo ga na tanko in premažemo s skutnim nadevom, ki smo si ga že prej pripravili. Nato ga prelagamo, ne zvijamo kot potico, po vrhu ga namažemo s smetano in potresemo še malo cimeta. Pustimo pet minut, da še malo vzhaja nato ga v pekaču postavimo v že v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo na 180 stopinjah do zlato rjave barve.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Danes sem po dolgem času zopet naredila ta zavitek. Vse sem delala po receptu, edino v nadev nisem dala masla, le po vrhu skute sem potrosila v rum namočene rozine. V vednost-zavitek sem pekla 40 minut, na 180st. Res je zelo, zelo dober
