kokosovi trufli z belo čokolado in smetano
16.956 ogledov
5
(3)
125 g sladke smetane
200 g bele čokolade
50 g kokosove maščobe
150 g kokosove moke
Segrejemo smetano, ko smo jo odstavili, vanjo vmešamo nalomljeno belo čokolado in kokosovo maščobo ter mešamo tako dolgo, da se čokolada popolnoma stopi. Kasneje še primešamo 100 g kokosove moke. Maso pustimo počivati v hladilniku približno 2 uri , da se strdi. Nato s pomočjo žlice zajemamo manjšo količino mase in s hladnimi rokami hitro oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v preostali kokosovi moki ter odložimo v papirnate modelčke.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Po želji lahko trufle prelijete z naprej pripravljeno belo kuverturo.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Joj, to pa se sliši božansko!! bo potrebno obvezno čim prej sprobati :) me pa zanima, koliko truflov približno pride iz te količine sestavin in če je 125 g sladke smetane ista količina kot 125 ml? Se opravičujem, ampak pri tekočih zadevah sem bolj vajena merjenja v ml :)
Naredila danes...me je sicer zagrabila panika, ker sem zelo površno prebrala recept in naredila iz 200ml smetane, kokosovega masla, 200g čokolade in potem kar vseh 150g kokosa vsula v tekočino. Ampak so se naredile tip top, bi pasal kak mandelj v sredino (pa je mami včeraj vse pojedla!!), pa nič zato---ODLIČNI SO!
Super recept...se mi zelo dopadejo... :) Sem pa maso imela zihr pet ur v hladilniku.pa se še vseeno niso delali lepo v kroglice...Bom še jutri probala jih narest....mogoče so bo masa še malo bolj strdila...
Kaj pa če bi se vmes dalo še en listič želatine...tok da bi to zvezalo skupaj...sj želatina ne da nič okusa ne :) samo predlog ne vem :)
