Gibanica (sladka)

Dorothea

Shrani

Natisni

Sestavine

Za okrogel pekač (za pite):

Testo:

250 g moke

kvas

mleko

žlička sladkorja

1 jajce

maslo

mleko

sol

Nadev:

15 dkg skute (Vipavske)

1 jajce

3 žlice skladkorja

1 alpska sladka smetana (2,5 dcl)

3 žlice sladkorja

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

V mlačno mleko razdrobimo kvas, dodamo sladkor, pustimo vzhajati.

Raztopimo maslo (ali margarino), primešamo mleko, dodamo jajce in razžvrkljamo.

V moko dodamo vzhajan kvas in pripravljeno maso. Mešamo z ročnim mešalnikom, da dobimo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati.

Ko je vzhajano, ga razvaljamo v krog (malo večji od modela) in s pomočjo valjarja preložimo v model.

V skuto dodamo jajce in sladkor ter dobro premešamo. Damo v pripravljen model in poravnamo.

V smetano dodamo sladkor in jajce ter premešamo. Vlijemo na skuto.

Pečemo pri 200 stopinjah, dokler se na vrhu ne naredi na nekaterih delih rjava skorjica.

Gibanica je najboljša topla - segrejemo jo lahko v mikrovalovni pečici.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Janjaaa

kuha že od: 5.4.2011

Št. objav: 15

Objavljeno 5.4.2011 ob 16:08

Najboljši recept za testo za gibanico! Sama sicer redko pečem samo skutino, ker se mi zdi malce presuho (rada imam sočne sladice) zato pod skutin nadev namažem orehe ali lešnike, katere fajn "napijem" z mlekom ali pa dam spodaj naribana jabolka. Odlično! Vedno vsi pohvalijo kako je dobro in gibanice v trenutku zmanjka (pa imam pekač tako velik, da moram v testo dati dvojne količine :) )

uporabno

mangobanana

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 22.11.2012 ob 18:02

Dobra, samo meni je bil okus po jajcih premočen...

uporabno

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 11 do 12

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!