Recept: Čokoladna pena - Kulinarika.net

Čokoladna pena

čokolada na malce drugačen način

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

100 g temne čokolade

2 rumenjaka

1 žlica ruma ali konjaka

3 lističi želatine (zadostuje za pol vrečke želatine v prahu)

25 ml vroče vode

150 ml sladke smetane za stepanje

2 beljaka

čokoladne mrvice

stepena smetana

Postopek

Čokolado previdno stopimo. Rumenjaka prežvrkljamo, mu dodamo stopljeno čokolado in žlico ruma ali konjaka. Vse skupaj ohladimo. Lističe želatine za 5 minut namočimo v hladni vodi, kakor to zahteva navodilo na vrečki želatine. Potem zavremo vodo in jo odstavimo z ognja ter potopimo vanjo zmočene lističe želatine, da se želatina razgubi. Malce še premešamo. Vodo z želatino zlijemo v mešanico čokolade in rumenjaka. Stepemo sladko smetano in trd sneg iz beljakov. Previdno in rahlo ju primešamo zmesi čokolade. Maso zlijemo v posodice in jih postavimo na hladno dokler se zmes ne strdi. Ob koncu jo okrasimo s stepeno smetano in mrvicami čokolade in postrežemo.


Opombe

Lahko naredimo tudi iz 50 g bele in 50 g temne čokolade, vendar je potrebno vsako maso narediti posebej (npr.: 50 g bele čokolade, en rumenjak, pol žlice ruma, 1,5 lističa želatine, 12,5 ml vode, 75 ml smetane, 1 beljak.) Zgornji postopek ponovimo še za temno čokolado in šele potem ju zlijemo v posodice tako, da se zmesi ne zmešata.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.