Biskvitne rezine z jagodami

Rezine so super. V biskvit sem dala dve žlici kakava.

To je enkratna sladica za sezono jagod. Vsi smo jo z navdušenjem pospravili.

V smetano sem tudi jaz dala kremfiks in uporabila sem tisti dražji italijanski mascarpone (Galbani Santa Lucia).

Superca!!!

Bravo, terlikar 1. Original recept sem velikokrat naredila vendar v obliki torte. poskusila sem z mascarponejem in s skuto. S skuto je še boljši.

Zelo dobro, le biskvit mi ni najbolje uspel, pa ne vem zakaj. Večkrat se mi je že zgodilo, da mi v tortnem pekaču biskvit ne narase dobro, oziroma se naredi nekakšna kupola, ob straneh pa je čisto pri tleh. Zna kdo pomagat?

Tudi meni se je to dogajalo. V ogreti pečici se mi je prehitro naredila skorjica na testu in se zato ni moglo dobro dvigniti (narasti) ali pa je naraslo samo na sredini in včasih celo počilo.

Sedaj dajem biskvit v hladno pečico (ventilatorsko) in postopno dvigujem temperaturo na 10 min : 50°C ,100°C , 150°C (lahko tudi drugače) in do konca na 160°C ali 170°C. Važno pa je tudi, da ne namažeš obodov modela v katerem pečeš! Tak namaz namreč zadržuje dvigovanje testa v modelu!

Poizkusi, mora Ti uspeti!

Potem pa sem to delala narobe!!! Vedno sem namazala tudi obod... Hvala!

Vsekakor bom kmalu spet poskusila - tokrat tako, kot si mi predlagala in mislim, da bo tokrat res uspelo.

Pri biskvitu se drži nekaj pravil:

Pekač za biskvit namaži samo po dnu, ne po straneh, ker se biskvit ne bo dvignil.

Biskvit daj v vročo pečico in peči na zmerni temperaturi od 180o C. V prevroči pečici se biskvit prehitro dvigne, mehurčki počijo, zrak gre ven in zmes pade.

Pri zmerni temperaturi se zmes počasi dviguje, zmes se na površini zapeče in ne dopusti da gre zrak ven.

Pozdravček!

Po dolgem času, so bile danes ponovno na sporedu, res odlične.

Čudi me, da nisem ocenila, no bom takoj popravila pomnajkljivost.

lp

Tole pa zgleda pregrešno dobro.Bo treba poskusiti in zelo dobra ideja še za preostalo sadje (maline)

mamazeljka,res je pregrešno dobro.Sem ga naredila,pa tud poslikala,če dovoliš,terlikar,pošljem sliko.Saj zasluži recept tudi ćisto petko.

Držala sem se navodil,nič ni tekla krema,nisem vlažila biskvita.Tak kot je recept,je meni zelo vredu.Hvala,terlikar1.Pa seveda dragički,za nasvet.Res dober nasvet,ki se obnese.