Pravi angleški custard
Mary Berry domači custard, popoln za preliv na Apple crumble, pite ali pudinge
Sestavine
570 ml mleka
55 ml sladke smetane
1 vanilijev strok ali pol žličke vanilijevega ekstrakta
4 rumenjaki
30 g sladkorja v prahu
2 žlički koruznega škroba (Gustin)
Postopek
Zmešamo mleko, smetano in vanilijev strok in pogrejemo do vretja.
Z metlico dobro zmešamo rumenjake, sladkor in koruzni škrob. Zlijemo vroče mleko in smetano na jajca in sladkor in dobro razmešamo z metlico.
Mešanico postavimo nazaj na štedilnik (če uporabljamo ekstrakt, ga dodamo sedaj) in na majhnem ognju nežno mešamo z leseno kuhalnico, dokler se ne zgosti.
Custard damo v servirno skledico in takoj serviramo.
Če želimo, da ostane vroča, jo damo v vodno kopel in pokrijemo, da se ne naredi smetana (kot na pudingu).
Opombe
Vanilijev strok odstrani, splakni, posuši in daj v sladkornico za vanilijev sladkor.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Dobrodošel recept, hvala za objavo. A Anglji prodajajo že narejen custard, lahko bi ga tudi tukaj. Kadar delam apple crumble, pri custadru kar malo pogoljufam in naredim malo redkejši vanilijev puding, pa še smetano (če je pri roki) dam notri za polnejši okus.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Carbonara s krompirjevimi tortelini
Široki rezanci s kuhanim pršutom, mlado špinačo in porovo kremo