Krema za cupcakes - Cake frosting

Ma ne, tudi potem ni bilo nič kaj bolj trdo, oziroma bilo je, toda ne tako, da bi vse skupaj stalo tako kot na sliki. Čez nekaj časa se je isto razlilo po mafinu.

Jelenčkova, pri kaki temperaturi sta maslo in sirček? Zadevo je treba kar dolgo stepati.

Sploh mi ni jasno, da bi bila kvaliteta za iste zadeve tako različna. Ta krema se tako rekoč uporablja in prodaja povsod, kamor pogledaš.

Sele zdajle vidim tvoje vprasanje, Vanja, oprosti. Mislim, da je bilo oboje iz hladilnika. Stepala sem kar dolgo. Nic zato, bom poskusila se enkrat, pa da vidim, kako bo uspelo.

tudi sama sem preizkusila to kremo in mi je bila všeč..res pa je, da je za moj okus občutno presladka, zato me zanima kako bi se obneslo z manjšo količino sladkorja? malo me je strah, da krema potem ne bo tako obstojna, saj je pri tem poskusu ni bila tako čvrsta kot vanjina na sliki ( torej tudi jaz sem imela enake težave kot moje predhodnice :))... no ostali jedci, ki jim presežek sladkorja ne dela težav, pa so cupcakese pohvalili :)

To kremo sem delala drugič in obakrat je bila kompaktna ter obdržala obliko. Nujno morate okraševati ohlajene kolačke. Tudi krema mora biti hladna. Žal nisem slikala, ker so končni izdelek razgrabili :)

tulka, katere produkte si uporabila? philadelphio v ovalni posodici?

Ja, prvič sem vzela philadelphio classic, drugič philadelphio light. Obakrat kupljeni kar v Lidlu v ovalni plastični posodici.

pozdravljene!

tudi sama sem poskušala danes ta recept pa sem imela ravno take težave kot druge - da krema ni bila čvrsta. :( naredila sem vse po receptu. ko sem dodajala še več sladkorja se je stvar vsaj malo bolj zgostila, ampak še vedno ne dovolj. zato sem morala dodati še želatino (2 lista, ker več nisem imela trenutno doma) in pustiti nekaj časa v hladilniku in potem je bilo recimo dovolj trdno za okrasitev, a še vedno ne tako lepo, kot je na prvi slikci.

res ne vem kje sem ga polomila. kak nasvet?

Tudi jaz sem včeraj delala te mafine.Trenutno imamo pri nas "dneve mafinov" in jih pečem že tretjim dan,vsaki dan drugačne.No vglavnem,meni se krema tudi ni tak strdila,pa sem dodala še malo masla in še kakav,da je bila dovolj trda za okraševat.Sem pa jo dala hladit še pred okraševanjem.Očitno je razlika v izdelkih,da pride taka razlika v kremi.Se vidi,da so izdelki za nas delani za vzhodni trg in so očitno slabše kvalitete. Kljub vsemu pa so bili mafini in krema dobri in sem jih tudi poslikala in sliko poslala. Vzela sem philadelphijo classic.

Vse sestavine razen sladkorja so miksane hladne, torej direkt iz hladilnika posodo.