Krema za cupcakes - Cake frosting

Kaj mislite, bi lahko uporabila tudi vanilijevo aromo. Jo imam namreč doma, da ne bi kupovala sveže vanilije. Kmalu bom sprobala ta recept, zato prosim povejte, kaj mislite o vanilijevi aromi.

lp

Mene pa zanima, kako bi se zadeva obnesla (kar se trdnosti tiče), če bi v sirček oz mlečni namaz zamešala stopljene smetanove karamele, namreč rada bi dobila frosting za karamelno čokoladne mafine.

Odgovarjam Mihiki namesto avtorice recepta. Po mojem mnenju lahko daš vanilijevo aromo, jaz sem uporabila kar vanili sladkor, ker me namreč "jezijo" črne pikice iz vanilijevega stroka. Kot osnovo sem jaz uporabila maskarpone sir.

Ne vem pa, kako izgledajo stopljene smetanove karamele. Najbolje bi bilo poskusiti na manjši količini sirčka. Krema sama je drugače zalo obstojna. Moji mufini so namreč lepo počakali v shrambi do naslednjega dne, ko sem jih odnesla, kamor so bili namenjeni.

Odličen recept. Naslednjič bom dodala malo manj sladkorja-se vidi da gre za ameriški recept-double sugar. :) Naredila sem dvojno maso in bogato okrasila 12 jabolčnih muffinov. :) Ocenjeno s 5! Slikca pripeta. Lp, Anja

torej je kreme dovolj za 6 bogato okrašenih muffinov? samo če ni dovolj sladkorja, ja ne stoji tako čvrsto..

Več kot dovolj, bannanna.

Vanja, kaj se lahko v to kremo doda barvilo?? Me zanima ce so muffini na sliki:

http://images.teamsugar.com/files/users/1/15259/32_2007/c

tudi okraseni s cake frosting-om, obarvanim, ali je to kaj drugega?

vanilia, seveda lahko dodaš barvila. Tudi kakšna kombinacija limone in timijana ali pomaranče in sivke namesto vanilije, je odličen. Sam "cupcake" naj bo v tem primeru čim bolj navaden. Umetna ali naravna barvila v hrani niso ravno moj stil.

aha super hvala, sej tudi moj stil niso, ampak me je samo zanimalo, da vem, kaksna "orodja" imam na razpolago za dekoracijo :D

krema okusna. Ne vem kje sem ga polomila, vendar pri meni je bila krema kar tekoča. Ni bila tako kompaktna kot sem pričakovala. Mogoče bi morala uporabiti kremfix ali pa phil. sirček zamenjati z maskarpone. Barva je bila bolj rumenkasta kot bela, mogoče zaradi masla in vanilijevega ekstraksta. Mi zna katera svetovati, kaj narediti, da bi bilo to bolj kompaktno?