Živjo!
Na kako velik biskvit namažete kremo, oz. v kako velikem pekaču pečete biskvit?
Koliko pride kreme - približno?
Kako naredite iz te mase kroglice?
Hvala in lep pozdrav!
Krema za Bounty
Tanjci 
20.679 ogledov
20.679 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(1)
Sestavine
200 g kokosove moke
3 dl sladke smetane (ne rastlinske)
80 g medu
3 vaniline sladkorje
200 g mletega sladkorja
3 žličke ruma
1-2 žlici kisle smetane (po potrebi)
OBLIV:
100 g jedilne čokolade
100 g sladke smetane
Postopek
Za nadev smetano zavremo z medom. Ko se med stopi, dodamo še mlet in vanilin sladkor. Ko se stopi tudi to, dodamo kokosovo moko ter kuhamo s stalnim mešanjem še 5 min . Ko odstavimo, dodamo rum in ohladimo.
Če se vam zdi mešanica pregosta, dodajte kislo ali sladko smetano (ja, tudi kisla je super), če se vam zdi pa pretekoča, dodajte še kokosovo moko. Krema mora biti takšna, da jo boste lahko namazali po biskvitu. Če bo pregosta, se vam bo prijela biskvita, ki je prej namočen z mlekom in se bo ob razmazovanju skupaj z gornjo plastjo odlepila – zato previdno in potrpežljivo (in z malo iznajdljivosti – recimo z žličko razporedimo kupčke kreme po biskvitu, da je potrebno čim manj razmazovanja). Na koncu prelijemo s čokoladnim oblivom.
Hranimo v hladilniku.
Opombe
To je krema za pecivo Bounty, ki je že objavljeno na straneh Kulinarike. Tam je krema iz kokosove moke in kisle smetane, sama krema pa je prirejena mešanica za Raffaelo krogljice. Če ne bi gostje tega peciva tako hvalili, ne bi objavila recepta.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200330 sporočil
Se opravičujem,ker pišem že drugo mnenje.Ampak sam recept za kremo se mi zdi zelo uporaben in ga bom tudi preizkusila. Ko sem si recept natisnila in še enkrat prebrala, sem ugotovila, da sta pod "OBLIV" navedeni le dve sestavini. Pa še to, oblivvse ne dela s smetano. Sama čokoladni obliv delam iz čokolade, sladkorja v prahu, olja,kar skupaj stopim in uporabim za obliv. Kaj pa v tem primeru počneš pri oblivu s smetano,mi ni jasno. V kremi je itak že podatek za smetano. Zato bi prosila avtorico recepta za dodatno pojasnilo? Hvala.
član od 2001350 sporočil
Jaz tudi delam obliv iz čokolade, sladkorja in smetane, tako da se mi to ne zdi nič čudnega. Soseda da v obliv tudi rumenjak. Tako da ne vem, zakaj je ga. Andreja tako začudena glede smetane.
Glede biskvita je pa vse napisano zraven priponkice. Le vse je treba prebrati. PA tudi naslov recepta je KREMA .....
član od 200314 sporočil
10.11.2003 ob 19:18
Hvala Špeli za pojasnilo, zakaj ni napisanega recepta za biskvit. Eden od pogojev pri pošiljenju receptov je, da ne kopiraš drugih, zato si recept za sam biskvit najdete pod rubriko recepti/sladice --> Bounty.
Res bi bilo pa fino omeniti, da je recept za pekač cca 35 x 23 cm. Takrat sta višina biskvita in kreme v pravem sorazmerju (biskvit 3 cm in krema manj kot 1 cm).
Obliv iz čokolade pa pripravimo tako da jedilno čokolado in smetano pogrejemo in "kuhamo" na šibkem ognju toliko časa, da se vse premeša in zgosti. Preden obliv prelijemo čez kremo, počakamo, da se malenkost ohladi.
Upam, da boste zdaj bolj z zadovoljstvom pekli :-)
Tanja
