Recept: Biskvit presenečenja - Kulinarika.net

Biskvit presenečenja

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Biskvitno testo:

3 jajca

90 g sladkorja

60 g moke

30 g jedilnega škroba

 

Nadev:

200 g vanilijevega sladoleda

2 mala kozarca breskev ali nektarin (kompot)

1 velik kozarec jagod

 

Premaz:

4 beljake

150 g sladkorja

Postopek

Penasto vmešamo jajca in sladkor. V zmes presejemo moko in jedilni škrob, ter previdno premešamo. Testo vlijemo v kvadratast model obložen s peki papirjem in pečemo na 225 stopinjah 10 minut. Pečen biskvit damo ven, papir navlažimo z vodo in ga previdno odstranimo. Topli biskvit položimo v podolgovat ozek model in robove biskvita, ki so odveč, odrežemo.

Sladoled malo odtajamo in ga vmešamo v kremo. Breskve ali nektarine odcedimo in stisnemo v kašo. S polovico sladoleda premažemo biskvit v modelu. Po vrhu sladoleda položimo najprej breskve, potem kašo jagod in nato po vrhu spet preostali sladoled.

Z odrezanimi deli biskvita pokrijemo sladoled. Sladico damo v zamrzovalnik za 3 ure.

Beljake stepemo v trd sneg in med stepanjem dodajamo sladkor (postopoma). Zamrznjen sladoled zvrnemo na pladenj in ga premažemo s snegom od beljakov, ter ga s palčko izrišemo. Sladico v ogreti pečici pečemo 5 minut, da sneg malo porumeni in takoj postrežemo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.8.2003

Št. objav: 66

Objavljeno 22.7.2004 ob 7:12

Pečica mora biti najbrž kar vroča, ko pečemo z beljakovim snegom. Zanima me na koliko stopinj jo ogrejete? Ali tudi na 225?

  

kuha že od: 26.5.2003

Št. objav: 909

Objavljeno 22.7.2004 ob 13:22

KA JE SLADOLED NE SOPI PRI TEJ TEMPERATURI.

LP

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 22.7.2004 ob 18:42

Zinka, sladoled se ne stopi, ker je zelo globoko zamrznjen, peče se pa samo 5 minut, toliko da porjavi sneg, potem pa takoj postrežeš in njam! :) LP

  

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 230

Objavljeno 26.6.2012 ob 15:20

bi lahko to sladico delala s svežim sadjem ali ga bi bilo bolje prej pokuhati?

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.