najslajši štruklji
408.041 ogledov
2/5
4,9
(14)
Za testo:
1 dl mlačne vode
1/2 dl toplega mleka
1 jajce
3 žlice olja
1/2 žličke soli
1/2 naribane limonine lupinice
30 dag moke
Za nadev:
50 dag skute
1 kisla smetana
sol po okusu
10 dag masla
drobtine
1. Iz sestavin za testo zamesimo mehko testo. Kepico oblikujemo v kroglo in malo premažemo z oljem in pokrijemo s prtičkom. Pustimo počivati vsaj eno uro .
2. Testo nato raztegnemo, ni ga potrebno valjati, premažemo ga s stopljenim maslom in malo potresemo z drobtinami. Nanje namažemo nadev in ga zvijemo.
3. Narežemo ga na štiri kose. Vsak kos posebej zavijemo v alu folijo in damo kuhati za 20 minut v slan krop. Ko so kuhani, jih odvijemo, narežemo na koščke in z užitkom pojemo.
Delala po receptu...vendar mi ni dobro ratalo...glede na količino testa je preveč nadeva..bilo je tudi premokro..mogoče sem dodala preveč tekočine..ne vem...še po eni uri ni bilo dovolj kuhano..sem pa v en del dodala pehtran, ki zelo paše..seveda za ljubitelje te začimbe..
bom pa še poskusila ta recept, vendar z bistveno manj nadeva..ker je bil okus kljub vsemu zelo dober!!
Skutne štruklje sem delala danes prvič (prav tako sem danes prvič delala doma sama vlečeno testo) in je uspelo! Bili so fini - tako dobri, da ni od kosila ostal niti kos.
Delala sem s sladkim nadevom (med skuto sem dodala tudi nekaj suhih brusnic).
Ocena: 5+ in definitivno jih bom delala še kdaj.
Odlični in enostavni štruklji...Tudi sam sem jih delal prvič in sem namesto navadne bele moke uporabil polnozrnato. V maso sem predno sem namazal po testu dodal zmrznjene borovnice, ker nikoli ne želim, da je potem vsa masa vijolična, tako pa masa lepo ostane bela. Kuhal sem jih 35minut, zaradi polnozrnate moke in ker sem štruklje naredil kr "bajske". Kar je ostalo sem dal kuhane (ohlajene) v zamrzovalnik, potem ko jih bom želel pojesti jih bom za par minut dal v vrelo vodo.
Vesoljka, jaz dobro namazem kar velik kos srebrne folije z oljem, na to dam štrukelj in na obeh straneh dobro stisnem. Ponavadi naredim dva štruklja in dam kuhat v večjo, široko posodo. Po kuhi pustim kakšnih 15 minut, da se ohladijo, ker gredo lazje stran od folije. Štruklje nato narezem in zabelim z drobtinicami, na olju.
