Recept: Skutini štruklji z rozinami - Kulinarika.net

Skutini štruklji z rozinami

iz testa narejenega z multipraktikom

    sirove jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 4 odrasle osebe

2 dl toplega mleka

3 dl tople vode

1/2 kocke kvasa

žlica sladkorja

1/2 žličke soli

cca. 70 dag moke

1/2 kg nepasirane skute

1 jajce

3 žlice kisle smetane

1 žlica sladkorja

rozine

Postopek

V multipraktik vlijemo mleko, vodo, nadrobimo kvas in sladkor. Naredimo dva do tri obrate, dodamo sol in v presledkih moko. Na koncu pregnetemo na roko in pustimo 10 minut, da testo počiva. Nato testo razvaljamo, namažemo z nadevom in potresemo z rozinami. S pomočjo krpe zvijemo in razpolovimo testo na dva dela. Zvijemo v suho krpo vsako polovico posebej in damo kuhati v slan krop. Zaradi količine sama kuham v dveh posodah. Kuhano odvijemo in še vroče narežemo. Zabelimo z vročim stopljenim maslom.


Opombe

To je za nas glavna jed, zato je tudi količina večja. Po želji lahko še posladkamo. Zraven postrežemo kompot. Če hočemo kot prilogo, nadeva ne sladkamo in količinsko rabimo seveda dosti manj.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 18.6.2018 ob 19:27

Super se bere :)

Obožujem štruklje, še posebno ocvirkove; poskusim.

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1542

Objavljeno 16.12.2019 ob 15:47

Zelo vesel

Ojla,rada imam štruklje s skuto, vendar takih s kvašenim testom še nisem jedla. A je v okusu kakšna razlika ali so samo malo debelejši?

  

kuha že od: 20.2.2012

Št. objav: 40

Objavljeno 16.12.2019 ob 19:51

Razlika je samo v debelini..pa tudi odvisno kolk razvaljamo..pa bolj polnega okusa, za tiste, ki imajo radi močnate jedi. Sedaj pa že nekaj časa delam tako, da namesto rozin dam suhe slive (za kratek čas namočim, da so mehkejše in narežem na manjše koščke). Imenujem jih Cankarjevi štruklji pravilni naziv pa imajo vrhniški štruklji. ODLIČNO

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.