Krasna slikca. Najbolj mi je padla v oči in naredila skomine pečenica. Tudi repa ni slaba - jo delam na enak način.
Kisla repa
hitro pripravljena jed
Preverjen
Sestavine
Rdeče
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
5
(3)
Sestavine
1 kg kisle repe
20 do 30 dag pečene slanine
1 žlica sesekljane čebule
2 stroka česna
žlička masti
1 do 2 lovorova lista
1 žlička moke
1 žlička rdeče paprike
sol, poper
česen v prahu
Postopek
1. Repo zalijemo z vodo in jo zavremo na plinu. Ko zavre, jo odstranimo z ognja in jo splaknemo z mrzlo vodo (da zgubi na kislosti).
2. Na maščobi zarumenimo sesekljano čebulo in česen. Dodamo na koščke narezano slanino in malo popražimo.
3. Dobljeno potresemo z moko in rdečo papriko. Dobro premešamo in dodamo kisli repi. Premešamo in zalijemo z mlačno vodo (toliko, da je repa v polovici v vodi).
4. Dodamo lovorov list, sol, poper, česen v prahu in kuhamo pokrito do pol ure .
Po potrebi dodamo še moko, ki smo jo zmešali v hladni vodi, saj mora biti jed gosta.
Opombe
Zraven ponudimo pečenice.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Repo postrezite s kuhanim krompirjem v kosih, pečenicami ali kremenatli 3.
- Za bogatejši okus namesto slanine uporabite ocvirke ali mast, ki ostane od pečenja mesa 2.
- Če želite ublažiti močno kislino, repo pred kuhanjem na hitro splaknite pod hladno vodo 1.
- Repo dušite počasi, da se primerno omehča, a hkrati pazite, da ne postane preveč kašasta 2.
Pogosta vprašanja
- Ali je treba repo pred dušenjem skuhati v vodi?
To ni nujno, saj se repa lahko lepo omehča že med samim dušenjem, kar nekaterim bolj ustreza zaradi boljše teksture 2. - Kaj storiti, če je repa preveč kisla?
Preveč kislo repo lahko pred pripravo splaknete s hladno vodo, vendar bodite previdni, da ne izperete preveč značilnega okusa 1. - Katere začimbe se še podajo k tej jedi?
Poleg osnovnih začimb nekateri priporočajo dodatek kumine ali ščepca muškatnega oreščka 1.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Uporabniki so z receptom izjemno zadovoljni in jed pogosto označujejo za odlično ter okusno 3. Mnogi so poudarili, da se recept dobro obnese v kombinaciji z različnimi mesnimi jedmi, kot so pečenice ali kremenatli 2. Večina komentatorjev je poročala o uspešni pripravi, pri čemer so nekateri jed pripravljali brez predhodnega kuhanja repe v vodi 2.
kisla repapečenicekrompir v kosihdomača kuhinjaocvirkidušenjekislost repe
član od 2009225 sporočil
Super repca, delam podobno le v obratnem zaporedju. Repco najprej skuham do mehkega z lovorjem in v že skoraj mehko dodam ostalo. Čebulco prepražim na malo olja in dodam žlico ocvirkov, ker slanine običajno nimam pri roki. Lahko popopramo, dodamo kumino ali malo muškatnega oreščka - kar nam paše.
Vsi vemo, da so začimbe tudi varovalke zdravja s pomembno resnico- manj je več.
