Da iz repe odpravimo kislino jo je treba zavreti? Jaz jo surovo splahnem pod hladno vodo pa moram paziti da je ne preveč.
Kisla repa
hitro pripravljena jed
-
Zahtevnost
- 30 min
-
5
(3)
Oglas
Sestavine
Postopek
1. Repo zalijemo z vodo in jo zavremo na plinu. Ko zavre, jo odstranimo z ognja in jo splaknemo z mrzlo vodo (da zgubi na kislosti).
2. Na maščobi zarumenimo sesekljano čebulo in česen. Dodamo na koščke narezano slanino in malo popražimo.
3. Dobljeno potresemo z moko in rdečo papriko. Dobro premešamo in dodamo kisli repi. Premešamo in zalijemo z mlačno vodo (toliko, da je repa v polovici v vodi).
4. Dodamo lovorov list, sol, poper, česen v prahu in kuhamo pokrito do pol ure .
Po potrebi dodamo še moko, ki smo jo zmešali v hladni vodi, saj mora biti jed gosta.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Zraven ponudimo pečenice.
Nasveti bralcev
- Repo postrezite s kuhanim krompirjem v kosih, pečenicami ali kremenatli 3.
- Za bogatejši okus namesto slanine uporabite ocvirke ali mast, ki ostane od pečenja mesa 2.
- Če želite ublažiti močno kislino, repo pred kuhanjem na hitro splaknite pod hladno vodo 1.
- Repo dušite počasi, da se primerno omehča, a hkrati pazite, da ne postane preveč kašasta 2.
Pogosta vprašanja
- Ali je treba repo pred dušenjem skuhati v vodi?
To ni nujno, saj se repa lahko lepo omehča že med samim dušenjem, kar nekaterim bolj ustreza zaradi boljše teksture 2. - Kaj storiti, če je repa preveč kisla?
Preveč kislo repo lahko pred pripravo splaknete s hladno vodo, vendar bodite previdni, da ne izperete preveč značilnega okusa 1. - Katere začimbe se še podajo k tej jedi?
Poleg osnovnih začimb nekateri priporočajo dodatek kumine ali ščepca muškatnega oreščka 1.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Uporabniki so z receptom izjemno zadovoljni in jed pogosto označujejo za odlično ter okusno 3. Mnogi so poudarili, da se recept dobro obnese v kombinaciji z različnimi mesnimi jedmi, kot so pečenice ali kremenatli 2. Večina komentatorjev je poročala o uspešni pripravi, pri čemer so nekateri jed pripravljali brez predhodnega kuhanja repe v vodi 2.
kisla repapečenicekrompir v kosihdomača kuhinjaocvirkidušenjekislost repe
član od 20224 sporočil
Še moje: sama naredim zelo okusno repo , ko jo popražim na masti kjer so se pekli kremenatli z malo čebule. Repa nikakor ne sme biti (pre)mehka.
Pečene kremenatle dam v posodo kjer počakajo, medtem odcejeno repo popražim na masti od pečenke, če je treba posolim in popopram, (uporabim tudi malo Vegete) ,super dobro. Jemo lahko s kruhom ali krompirjem v kosih, praženim, pirejem....
Dober tek!
