Ne bo šlo s suho. Saj imajo v trgovinah svežo.
Fantastične vložene bučke
izjemno domiselna uporaba bučk, tole jedo tudi jedci, ki bučk drugače še povohajo ne!
Preverjen
Sestavine
Rdeče
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
5
(10)
Sestavine
700 g bučk
150 g rdeče paprike
100 g čebule
100 g nektarin brez olupka
250 g želirnega sladkorja 2:1 (ali pol manj sladkorja + 1 vrečka raztopljene želatine na koncu ali še bolje žlička Želina za marmelade)
200 ml belega vinskega kisa
1 žlička ostrih feferonov v prahu (lahko tudi 1 svež, bolj pekoč, narezan na drobno – po okusu, tudi manj lahko)
1 žlička gorčičnih semen
1 žlička soli
1 žlička vloženega zelenega popra
1 žlička kurkume ali curryja v prahu (jaz dam oboje, vsakega pol žličke)
Postopek
Bučke, papriko, čebulo in nektarine narežemo na zelo, zelo drobne kockice (npr. kot bi grahovo zrnje razdelili na 4 dele). Dodamo vse ostale sestavine, zavremo in na rahlo kuhamo samo 10 minut .
Vroče polnimo v razkužene manjše kozarčke.
Opombe
Uporabnost:
-lahko kar z žličko zajemamo, jemo in uživamo v prekrasnem okusu
-lahko damo na kruh
-lahko uporabimo za prilogo k mesnim jedem
-lahko pogrejemo in damo preko kuhanega riža
-uporabimo v voku namesto kupljenih azijskih začimb
-in kar se pač spomnimo.
Prvi kozarček sem dobila v dar od sorodnice iz Nemčije, seveda je kozarčku sledil takoj recept, ki ga z veseljem delim.
Okus je (samo) podoben tisti kitajski sladko-kisli omaki z zelenjavo, ampak je tekstura teh bučk zelo gosta, kompaktna, želejasta, odlična. Še nikoli nisem jedla boljše vložnine!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
