Vložene bučke - hrustljave

vložene bučke, prelite z vročim kisom

Plavica

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: poljubno

bučke cukete, lahko tudi večje

mlada čebulica ali čebula

aromatiziran kis za vlaganje

sol

poper

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Bučke operemo, večjim odstranimo semena in jih narežemo na 1,5 x 1,5 cm kockice ali pa paličice. Zavremo mešanico kisa za vlaganje, razredčenega z vodo v razmerju 1 l kisa : 2 l vode. Dodamo sol in sladkor in nekaj zrn popra. Na 3 l mešanice kisa z vodo vzamemo 2 žlici soli in 3 žlice sladkorja. Bučkam po želji dodamo narezano mlado čebulico ali čebulo, lahko tudi zelene dele stoletne čebule. Čiste kozarce za vlaganje segrejemo v pečici na 100 stopinj, vanje naložimo bučke in zalijemo z vrelo mešanico kisa in vode. Na vrh kozarca damo 2 deščici, da so bučke ves čas pokrite s tekočino. Kozarce zapremo in pokrijemo, da se počasi ohlajajo.

Mnenja o receptu

tara31

kuha že od: 10.6.2008

Št. objav: 30

Objavljeno 20.7.2013 ob 14:23

A je tole že kdo poskusil? Za kam se priležejo te bučke?

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1559

Objavljeno 22.7.2013 ob 20:57

To tudi mene zanima.

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2823

Objavljeno 23.7.2013 ob 8:43

Nisem še probala vlagat bučk, jih imam pa namen letos. Sem pa vložene bučke že jedla in so izvrstne. Prilegajo se poleg povsod tam, kjer sicer uporabljamo kisle kumarice ali vložene gobe.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17773

Objavljeno 23.7.2013 ob 9:00

Tudi mešano vložene, del kumar (narezan na rezine), del bučk ni od muh.

uporabno

dina_rex

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Objavljeno 28.7.2013 ob 14:42

Jaz včasih dodam tudi česen, ali pa kar začimbno mešanico za kisle kumare. Vlagam pa tako, da kozarce napolnim, začinim in jih dam v vrelo vodo, potem pustim, dokler tudi v kozarcu ne zavre, potem zaprem. Na tak način se še mi nikdar ni kaj pokvarilo.

Jemo jih pa zraven mesa, narezkov, pač kakor se komu zalušta. :)

uporabno

krista123

kuha že od: 3.7.2013

Št. objav: 12

Objavljeno 28.7.2013 ob 21:33

ali bučke olupiš?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17773

Objavljeno 28.7.2013 ob 21:57

Mladih jaz ne bi, starejše, ki jim izločiš tudi del s semeni, pa bi.

uporabno

Urškaaa

kuha že od: 24.2.2015

Št. objav: 3

Objavljeno 7.8.2017 ob 12:23

Za tiste, ki ste sprasevale, kam to pase, vam lahko povem, da odlicno pasejo vsepovsod, kot pasejo kisle kumare in paprika. S salamo pa se najboljse :) spreobrnila sem tudi najvecje sovraznike buck, ker vlozene izgubijo tisti standardni okus pa se kis jih odlicno komplementira!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!