Krompirjevi štruklji s skuto

Name: Krompirjevi štruklji s skuto
Total time: 60 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 40 dag krompirja; 15 dag ostre moke; 2 dag pšeničnega zdroba (ena mala žlička); 4 dag masla; 2 jajci; 25 dag skute; sol

enostavni krompirjevi štruklji, hitra priloga, ki jo imamo lahko v zamrzovalniku in je vedno pri roki

janikasonček

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

40 dag krompirja

15 dag ostre moke

2 dag pšeničnega zdroba (ena mala žlička)

4 dag masla

2 jajci

25 dag skute

sol

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo in pretlačimo, še toplemu dodamo sol in maslo (še enkrat vse skupaj pretlačimo) ter pustimo, da se zmes nekoliko ohladi. Nato primešamo še moko, pšenični zdrob, jajca ter zgnetemo v testo. Testo razvaljamo na približno 1 cm debelo, namažemo s skuto in zavijemo. Pripravimo si prtič oz. kuhinjsko krpo, jo pomažemo z margarino in nanj položimo štrukelj, zavijemo in povežemo ter kuhamo v slanem kropu pol ure.