Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni štruklji z meliso in skuto
Super sladica
45 min
Sestavine
Sestavine za testo:
80 dag moke
1,25 dl mleka
1,25 dl vina
3 jajca
9 dag sladkorja
9 dag masla
5 dag čokolade v prahu
sok limone
2 mali žlički soli
Nadev:
50 dag skute
3 dag melise
1 jajce
5 dag sladkorja
Postopek
Priprava:
Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku. V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo s presejano moko, dodamo vino, jajca, sladkor, limonin sok in v mleku raztopljen kvasec. Premešamo in med počasnim mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo in kasneje še čokolado v prahu. Na koncu mešamo na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo med seboj. Posodo pokrijemo in damo testo na toplo vzhajati.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Ta čas pripravimo nadev: jajce zmešamo s skuto in sladkorjem ter primešamo nasekljane lističe melise.
Nato testo razvaljamo, premažemo z nadevom, zvijemo v zvitek in razrežemo na ustrezno dolžino. Vsak kos zavijemo v kuhinjsko folijo (lahko pred tem še v peki papir in preko tega kuhinjsko folijo) ter damo v slano, vrelo vodo. Kuhamo približno 20 minut. Postrežemo z maslom in drobtinicami.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Meni je ta recept zelo všeč vse do tam, ko zadevo zavijemo v folijo in damo kuhat. Nagibam se k temu, da bi štruklje kar spekla v pečici kot potico. Mislite, da bi bilo v redu? Tudi na slikici mi skorja izgleda, kot da je zapečena :)