Pizza s pršutom

V moko, ki smo ji dodali kvas in sol, prilijemo mlačno vodo. Dobro premešamo in pustimo, da testo vzhaja približno 30 minut . Potem testo še enkrat pregnetemo in mu po potrebi dodamo moko ali vodo. Bolje je, če je testo bolj hidrirano (vlažno).

Testo nato razdelimo na dva dela, ki ju oblikujemo v hlebčka in pustimo vzhajati še 30 minut .

Vzamemo en hlebček in ga na pomokani površini razvaljamo in/ali raztegnemo v krog. Premažemo ga s polovico pasiranega paradižnika, ki smo mu dodali suh ali svež origano. Na paradižnik položimo na debelejše rezine narezano mocarelo. Pico pečemo na 250 stopinjah Celzija od 10 do 15 minut .

Na pečeno pico položimo nekaj rezin pečenega pršuta in baziliko ter jo postrežemo. Če imamo pršut raje dodatno zapečen, ga damo na pico istočasno z mocarelo.