Por s šunko
odlična predjed - por ovit v šunko
Sestavine
4 celi pori
4 rezine kuhane šunke (vsaka po 90 g)
žlica koruzne moke
1,5 dl kisle smetane
malo soli
nastrgan muškatni orešček
voda
Postopek
Por operemo in zelene dele obrežemo. Nato por narežemo, naj bodo dolgi za eno širino šunke. V kozici zavremo slano vodo, v njej kuhamo por 10 minut, nato ga odcedimo. Vodo odlijemo v posodo - prihranimo jo za omako. Vsak kos pora ovijemo v eno rezino šunke in ga postavimo v nepregorno posodo, namazano z maslom. Posodo pokrijemo z aluminijasto folijo in postavimo v pečico za 20 minut na 225 do 250 stopinj. Po 20 - ih minutah vzamemo posodo iz pečice, jo odkrijemo in tekočino, ki se je "nabrala" med peko, odlijemo v posodo, v katero smo odlili vodo od kuhanja pora. Por ovit v šunko postavimo v pečico še za 5 do 10 minut in s pomočjo zgornjega žara zapečemo. Tekočino, ki smo jo prihranili za omako zavremo, vanjo zamešamo žlico koruzne moke, ki smo jo prej zmešali z žlico hladne vode. Zgostimo še s 150 ml kisle smetane. Pečen por preložimo na ogret pladenj in omako polijemo po njem.
Opombe
Kuhano šunko lahko nadomestimo s pršutom.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tajski rdeči curry
Burger s Kraljevo fit štručko