Recept: Pancetin čips s česnom in zelišči - Kulinarika.net

Pancetin čips s česnom in zelišči

pikantna, hrustljava in dišeča pečena panceta

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 5114

Sestavine

količina: Za 4 osebe

200 g pancete, narezane na tanke rezine

1 glavica česna

začimbe in zelišča po okusu (sladka in pekoča rdeča mleta paprika, origano,

rožmarin

timijan

poper,...)

Postopek

Pečico segrejemo na 220 stopinj. Začimbe in zelišča damo v možnar in jih zmeljemo v fini prah, ki ga stresemo v gosto cedilo (tako, ki ga uporabljamo za posipanje sladic s sladkorjem v prahu). Rezine pancete položimo eno poleg druge na pekač, obložen s peki papirjem. S pomočjo čopiča jih namažemo s česnovim sokom in posujemo z mešanico začimb in zelišč, obrnemo in postopek ponovimo po drugi strani. Pokrijemo jih s kosom peki papirja, obtežimo z drugim pekačem in pečemo v pečici približno 10 minut. Pekač vzamemo iz pečice, vrhnja pekač in peki papir odstranimo, počakamo, da se panceta nekoliko ohladi, jo previdno poberemo iz pekača (pečena panceta bo zelo krhka) in serviramo v kozarcih kot samostojno predjed ali dodatek drugim prigrizkom, solatam, predjedem, ....

Česnov sok: stroke česna olupimo in temeljito zdrobimo v možnarju, da dobimo gosto pasto. Česnovo pasto damo v gazo, ki jo stiskamo, da iz nje priteče oljnat sok.


Opombe

Količine začimb določimo po okusu in željah. Pancetin čips lahko pripravimo tudi brez začimb ali česnovega soka. Panceta je že slana, zato ni potrebno dodajati soli. Ker so rezine pancete med peko obtežene z drugim pekačem, bodo ohranile ravno obliko. V tem receptu ne uporabljamo navadno stisnjenega ali drobno sesekljanega česna, ker bi se med peko zažgal.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.6.2010

Št. objav: 22

Objavljeno 26.10.2010 ob 16:27

zgled dobro. a pride ven trdo al kako ? lp

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 26.10.2010 ob 18:38

Takoj ko panceto vzamete iz pečice je še kratek čas mehka, po minuti ali dveh otrdi.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 21.1.2011 ob 11:10

zanima me ce lahko to naredim dan ali dva prej: bo se vedno hrustljavo? Hvala!

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 21.1.2011 ob 13:04

bannanna, pražena slanina bo zgubila nekaj hrustljavosti, če jo pustite predolgo stati. Jaboljša je sveža.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 21.1.2011 ob 13:31

samo ker ne gre drugače : ali bi jo mogla zapreti v vrečko čez noč?

hvala

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 21.1.2011 ob 15:43

Poskusite, ne more biti slabo.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 24.1.2011 ob 19:50

no, em jo naredila kar na dan d. prvo rundo sem pekla 8 minut, pa je bila dobro pečena, vendar zelo zelo krhka, drugo sem pekla manj, pa niso bile hrustljave pancete. v čem je fora? :S

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 24.1.2011 ob 21:09

bannana, fora je v tem, da panceto pečete ravno prav dolgo. Prav je, da je hrustljavo in krhko.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 25.1.2011 ob 11:07

ja, samo to je bilo krhko na drugačen način... ne hrustljavo.. ampak kot da bi se zdrobilo..

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 25.1.2011 ob 11:58

Morda ste potem panceto nekoliko prepekli ...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.