Svinjski kare z zelišči

zelišča, maslo, vino in malo česna, meso sočno ...

mamamia  ogledov: 20 535Izvor: Italija
Svinjski kare z zelišči
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za ptiri osebe

en večji ali dva manjša kareja brez kosti

pet listov žajblja

dve vejici rožmarina

pet strokov česna

1 žlica masla

malo olivnega olja

sol, poper

0,5 dl belega vina

1 dl jušne osnove

Postopek

Razpustimo maslo in dodamo olje ter kareje do zlato rjave barve opečemo z obeh strani. Solimo jih in popramo, še malo popečemo in zalijemo z vinom. Ogenj zmanjšamo, ko kareje obrnemo, jih še malo solimo in popramo. Dodamo sesekljano mešanico žajblja, česna in rožmarina, posodo rahlo stresemo in pokrito pustimo, da tekočina povre. Potem dodamo juho (jaz sem kar goljufala in sem po mesu razdrobila jušno kocko ter zalila z malo vode) in pokrito pustimo na zmernem ognju 10 do 15 minut. Ko se omaka zgosti, dodamo še kak košček masla, po potrebi še solimo in popramo.


Opombe

Postrežemo s poljubno prilogo. Naša priloga na fotografiji je bila zeliščna polenta. Ostanek kuhane polente s čemažem sem prepražila na čebuli, solila in poprala, dodala še malo žajblja in rožmarina ter na koncu dodala stepeno jajce in zapekla vse skupaj. Že to bi lahko bila samostojna jed ...

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Trixi  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 15433

Mamamia, tudi jaz sem te dni kombinirala žaljbelj z svinjino in res doda poseben okus. Odlična kombinacija.

mišzmoke  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4552

Na tak način pripravljam že desetletja svinjski kare s kostjo, pa "pečenko iz kozice", vse od kar sem domače zaprisežene privržence vegete z mladostno zagnanostjo prepričala o uporabi svežih zelišč, podkrepljeno s prakso v Kolinski (ne leti na tvoje goljufanje, mamamia)

Res je okusno.

Včasih namesto rožmarina dodam laški smilj, ki z vonjem in okusom spominja na začimbno mešanico curry, a je meni kombinacija žajbelj-rožmarin zmagovalna.

lp

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15833

Ta kombinacija je res super. Recept je našel mož v eni izmed knjig, sama sem imela pomisleke zaradi izrazitih arom žajblja in rožmarina, a se je izkazalo, da gre za še eno jed, ki jo bomo znova pripravljali. Celo sin, čistunec ko gre za zrezke (samo v naravni alis metanovi omaki bi jih jedel) je bil navdušen.

proxima  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 2514

Laški smilj? *proxima se sva pretvorila u uvo...*

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15833

Jaz sem tudi šla iskat...

http://www.zeleni-zmaj.si/index.php/ponudba-sad

mišzmoke  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4552

Ja, to je to, pa kako diši!

Že zato se splača zapeljati v bližino rastišč in se zadevati z vonjem

Uporabljam ga za riž, meso, polento, mineštre...

lp

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Vesel

Na Sardiniji in Korziki tradicionalno za recepte z jagnjetino in ovčetino. Ja, diši, diši, diši,..............tudi 5 let star in suh še vedno diši kot svež. Pa itak ga lahko kupite skoraj v vsaki vrtnariji, kjer ima običajno skrajno butasto ime: kari. Če ga sadimo na celini, mora imeti suho in sončno rastišče, pa večinoma celo prezimi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.