Recept: Jetrna pašteta - Kulinarika.net

Jetrna pašteta

odličen namaz za vse, ki imate radi jetrca

  
    predjedi: namazi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 4,736

Sestavine

1,5 kg svinjskih jeter

1 kg čebule

1 kg ocvirkov

majaron

sol

poper

Postopek

Čebulo sesekljamo, prepražimo in dodamo na koščke narezana jetrca. Med praženjem dodamo začimbe, tik pred koncem pa še ocvirke. Premešamo, malo ohladimo in zmeljemo v multipraktiku. Ohlajeno maso damo v posodice, ki jih lahko hranimo tudi v zmrzovalniku.


Opombe

Poleg omenjenih začimb lahko dodamo tudi malo timijana, muškatnega oreščka, mleto papriko (ostro ali sladko po želji), skratka, prepuščeni ste svoji fantaziji.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.11.2005

Št. objav: 343

Objavljeno 7.10.2007 ob 11:17

pri meni so sestavine enake,samo razlika je ker se v pečici peče svinjski domač "špeh"(slanina),počasi dodaš jetra,čebulo in začimbe ...hladno zmiksaš,dam pa 5!!odlično je in poiskusila bom narediti tako,lp

  

kuha že od: 19.6.2007

Št. objav: 43

Objavljeno 7.10.2007 ob 12:09

Zadeva mora biti zelo dobra,vendar me zanima,koliko časa se vse skupaj praži.Hvala za odgovor.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 7.10.2007 ob 15:57

So lahko druga jetrca namesto svinskih?

lp goga

  

kuha že od: 6.10.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 7.10.2007 ob 21:01

jaz bi tudi raje dodal slanino ali pa morda kar zaseko. se mi zdi da bi lahko z lahkoto poskusil tudi z divjačinsko drobovino ali pa tudi s perutninsko. opozorilo! ne jejte paštete ko je še topla. nujno se mora ohladiti. Lahko te zanese in imaš probleme z želodcem!

  

kuha že od: 7.12.2009

Št. objav: 207

Objavljeno 21.12.2009 ob 23:10

Jas jo delam iz perutninskih jeter.Na olju popražim jetre dodam šetraj in sladko smetano.Dodam tri ploščice želatine in vse skupaj v multipraktiku zmeljem.Na gosto cedilo pretlačim solim po okusu in jo dam v manjše posode.Je podobna kupljeni in zelo dobra. Dam jo na hladno in po dveh urah jo mažem na opečen kruh. Počaka nekaj dni v hladilniku. Pa še to sem že pozabljiva ,na olju prvo prepražim čebulo. Zaja

  

kuha že od: 3.6.2009

Št. objav: 110

Objavljeno 7.8.2015 ob 9:14

Sem jo naredila včeraj zvečer iz jetrc divjega pujsa, sem pa skupaj s čebula prepražila tudi slanino (domačega pujsa), na koncu pa dodala še malo ocvirkov (sem jih imela na zalogi le 3 žlice). Uporabila sem poper, timijan, majaron, lovorjeva in žajblova lista sem pred mletjem odstranila. Pašteta je božanska. Hvala za recept. Hitro narejeno in zelo okusno. Odlično!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.