Slovenski krožnik

Name: Slovenski krožnik
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 kuhana kranjska klobasa; 1 pečena pečenica; 1 manjša pečena krvavica, narezana na rezine; 1 skodela nastrganega hrena; 30 dag domače salame; 15 dag zaseke; 15 dag narezanega pršuta ali prekajene šunke; nekaj vloženih jurčkov; kupček soli

Marinka

Izvor: Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kuhana kranjska klobasa

1 pečena pečenica

1 manjša pečena krvavica, narezana na rezine

1 skodela nastrganega hrena

30 dag domače salame

15 dag zaseke

15 dag narezanega pršuta ali prekajene šunke

nekaj vloženih jurčkov

kupček soli

Način za kuhanje

Postopek

Nareži klobase, salamo in šunko na tanke rezine. Razporedi jih po pladnju in dodaj kupčka zaseke in soli ter vložene gobe. Postrezi z rženim, koruznim ali ajdovim kruhom.

Zaseko in sol lahko vložimo v prepolovljene paprike.

Opombe

Stari Slovani so postregli samo sol s kruhom. Danes poskušajo Slovenci obnoviti staro navado in na sprejemih (npr. penklubovcev na blejskem otoku) goste najprej postrežejo s soljo in kruhom ter domačim žganjem.