Pečene paprike, polnjene s Feto

Paprike popečemo na plošči ali v pečici toliko, da koža odstopi, jih naložimo v skledo in pokrijemo s prtičem, da se ohladijo. Medtem pripravimo nadev. Feto z vilicami zdrobimo, dodamo na drobne koščke narezan kuhan pršut ali šunko in nasekljane feferone ter popramo. Soliti ne smemo, kajti feta je že dovolj slana.Kislo smetano dodamo po občutku, paziti moramo, da masa ni preveč mehka.Papriko olupimo in vsako posebej primemo v roko kot kornet in jo z malo žličko nadevamo.Eno za drugo polagamo v ustrezen pekač. Kislo smetano zmešamo z jajcem in prelijemo čez paprike. Na 180 stopinj pečemo v pečici toliko časa, da smetana porjavi. Tople postrežemo kot samostojno jed, hladne, ki so še boljše, pa kot predjed k žaru.Paprike, ko so napolnjene lahko tudi povaljate v moki, jajcu in drobtinah ter panirate- zelo okusno!