Jastuan

Name: Jastuan
Total time: 60 min
Yield: 30 polžkov
Ingredients: 180 g ostre moke; 120 g riževe moke; 130 g masla; 1 jajce; 1/2 dl smetane za kuhanje; 2 žlici limoninega soka; 2 ščepca soli; 150 g naribane mozzarelle; 2 ščepca bazilike

še en zanimiv prigrizek

anamarija1

27.304 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: 30 polžkov📏 Mere·🌿 Začimbe

180 g ostre moke

120 g riževe moke

130 g masla

1 jajce

1/2 dl smetane za kuhanje

2 žlici limoninega soka

2 ščepca soli

150 g naribane mozzarelle

2 ščepca bazilike

Način za kuhanje

Postopek

Iz gornjih sestavin zgnetemo testo, ki naj počiva pol ure . Testo razvaljamo, dodamo naribano mozzarello z baziliko. Tesno zvijemo v rolado. S pomočjo peki papirja narežemo centimeter debele kolobarje. Pekač obložimo s peki papirjem, zvrstimo polžke ter v ogreti pečici na 180 stopinjah pečemo 20-25 minut .

Ponudimo nekoliko ohlajene! Odlični so tudi topli.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Malvazija

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

kohica

član od 2007528 sporočil

30.3.2011 ob 18:22

Kaj bi pa lahko dala namesto riževe moke?

gogad

član od 20043697 sporočil

30.3.2011 ob 18:55 Zelo vesel

Kakšen okus ima..po rižu?Le kje si ime dobila hehe...

anamarija1

član od 20055381 sporočil

30.3.2011 ob 18:56 Zelo vesel

Riževo moko sem uporabila, ker mi je pšenične bele zmanjkalo, no, sej meni se vedno zgodi, da mi kej zmanjka in potem improviziram.

Riževa moka je zdrava, sicer jo lahko v celoti zamenjaš z navadno belo.

anamarija1

član od 20055381 sporočil

30.3.2011 ob 19:00

Gogad, če bi imela okus po rižu, jo ne bi uporabila, je odlična, vendar, če jo primerjamo z belo pšenično moko, je bolj pusta. Poskusite, zanima me, če boste opazili razliko!

lp!

Ha,ha, sej, če malo pomisliš ti pride....

sarabande

član od 2002879 sporočil

31.3.2011 ob 8:20

Zelo zanimiva jed. Od kod pride, oziroma kaj pomeni ime jastuan?

mišzmoke

član od 20104589 sporočil

31.3.2011 ob 8:29

Jaz, ti, on?

anamarija, si morda poskusila tudi s kakšno drugo maščobo?

anamarija1

član od 20055381 sporočil

31.3.2011 ob 8:47

Sarabande, prihajata še zanimivejša recepta, pač navdušila sem se na riževo moko.

Če prebereš pod imenom recepta, morda bo malo bolj jasno...zakaj tako ime. Ti si zelo resen glede imen, jaz malo manj...

Mišzmoke, fuochino....

Maslo pa sem dala ravno zaradi tega, ker je riževa moka zelo suha, poskusila sem z oljčnim oljem, pride precej trše testo, delam pa veliko na tem, ker je riževa moka v primerjavi s pšenično lažje prebavljiva in sploh ne napenja tako kot pšenična.

lp!

janja512

član od 2003282 sporočil

31.3.2011 ob 8:50 Vesel

Jast, uan (jaz, on)... gvišno. Super ideja!

hedonist

član od 20085055 sporočil

31.3.2011 ob 9:02

Tole bi pa šlo- en košček v kuverto pa na pošto ! Zaadnje čase vse bolj rasturaš Anamarija ,trenutno sem v fazi priprave na hujšanje tako , bom tele zadeve preizkusil potem, ko bom spet v fazi rejenja ! Kakor koli, hvala za tvoj prispevek h slovenski kulinarični sceni .