Vloženi feferoni

Preverjen

631141

242.985 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (5)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

feferoni (sladki ali pekoči)

1 l kisa za vlaganje

2,2 l vode

2 veliki žlici soli

3 velike žlice sladkorja

cel poper

Način za kuhanje

Postopek

Feferone očistimo in operemo. Kis, vodo, sol, sladkor in poper zmešamo in pustimo stati čez noč.

Kozarce za vlaganje napolnimo s feferoni, zalijemo z mešanico in zapremo. Kuhamo v večjem loncu z vodo, v katerega na krpo naložimo kozarce. Ko voda zavre, kuhamo še 2 minuti . Vzamemo iz lonca, zavijemo v prt in ohladimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

S tako mešanico kisa vlagam vso zelenjavo.

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Kotarca

član od 2010614 sporočil

22.10.2013 ob 6:41

Mene pa zanima, kako očistite dolge feferone? Jih je treba na vrhu odpreti in pobrati ven semena, ali naj pustim cele?

katacopata

član od 20128 sporočil

8.8.2014 ob 13:12

Katera voda mora zavreti, v kozarcu ali loncu?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

8.8.2014 ob 14:21

V kozarcu ni voda, torej v loncu.

gajka

član od 2006311 sporočil

29.6.2015 ob 18:21

Koliko mora bit vode? Čez kozarce ali do pokrovčka. Malo butasto vprašanje ampak res ne vem. Hvala

rimljanka

član od 200517901 sporočil

29.6.2015 ob 19:47 Vesel

Zadosti bo do polovice višine kozarcev. Pa, seveda, lonec mora biti dobro pokrit.

hedonist

član od 20085055 sporočil

30.6.2015 ob 8:25

Zakaj pa mora biti lonec dobro pokrit ??

rimljanka

član od 200517901 sporočil

30.6.2015 ob 11:28

No, kako si pa sicer predstavljaš pasterizacijo, hedonist?

Vinko Gostenčnik

član od 20151 sporočil

26.7.2015 ob 19:21

Prvič vlagamo feferone, pa smo se poslužili tegale recepta. Bomo videli kaj bo, če ne bodo za kaj drugega, jih bomo pa pojedli.

Nessi77

član od 201413 sporočil

18.8.2016 ob 12:39

Odlično! Za manjše količine upoštevala nasvet od Skrzolin in je super.

skodelicakave

član od 202038 sporočil

14.9.2020 ob 11:50 Vesel

Super recept, moti me le to ker ni napisane točne količine koliko feferonov, pa 3 velike žlice sladkorja mi je preveč, vem da se fermentira samo vseeno.