Ketchup za pizzo

Za vse, ki imajo radi paradžnikove omake

Preverjen

87.748 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4 ur
4,6 (8)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

6 kg zrelega paradižnika

2 mali žlici mletega popra

6 strokov česna

6 lovorjevih listov

4 j. žlice soli

8 j. žlic sladkorja

6 dcl vinskega kisa

2 žlici origana

3 - 5 feferonov (odvisno kako pečega imate radi)

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnik in feferone kuhaj približno 1/2 do 1 uro .

Dodaj vse sestavine razen origana in kuhaj še 1/2 do 1 uro .Čas kuhanja je odvisen od vrste paradižnika. Če je paradižnik mesnat in ne voden, potem je tudi čas kuhanja krajši.

Na koncu dodaj origano (lahko ga izpustiš in ga dodaš šele pri končni uporabi, da ima boljšo aromo.

Vroče nalij v kozarčke in jih hermetično zapri.

Pa dober tek

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ketchup lahko uporabite za pizzo, popečene kruhke, testenine, riž, dodatek mesu, ...

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Modri Pinot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

elenakavcic

član od 20111 sporočil

1.9.2016 ob 14:39

Ojla,

mene pa zanima če je mogoče katera naredila kečap tudi popolnoma brez sladkorja? kakšne so izkušnje?

Hvala,

jancibanci

član od 20103 sporočil

12.8.2017 ob 18:35

drzal recepta obcutno prekislo skoda paradiznika in vlozenega truda odsvetujem

rimljanka

član od 200517901 sporočil

13.8.2017 ob 7:54

Očitno si imel kisel paradižnik in si kuhal premalo časa. Sicer pa, saj si poskusil in bi lahko dosladkal, kajne?

jancibanci

član od 20103 sporočil

15.8.2017 ob 7:56

ja rimljanka spreminjam svoje ugotovitve naredil pizzo iz te omake ampak na pizzi se kislina popolnoma porazgobi tako da je pizza zelo dobra kuhal sem pa tudi tako dolgo da se je kolicina omake zmajsala za dvakrat in omaka je postala zelo gosta