mnenj na posebni strani

Ketchup za pizzo

Za vse, ki imajo radi paradžnikove omake

Sestavine

6 kg zrelega paradižnika

2 mali žlici mletega popra

6 strokov česna

6 lovorjevih listov

4 j. žlice soli

8 j. žlic sladkorja

6 dcl vinskega kisa

2 žlici origana

3 - 5 feferonov (odvisno kako pečega imate radi)

Postopek

Paradižnik in feferone kuhaj približno 1/2 do 1 uro.

Dodaj vse sestavine razen origana in kuhaj še 1/2 do 1 uro.Čas kuhanja je odvisen od vrste paradižnika. Če je paradižnik mesnat in ne voden, potem je tudi čas kuhanja krajši.

Na koncu dodaj origano (lahko ga izpustiš in ga dodaš šele pri končni uporabi, da ima boljšo aromo.

Vroče nalij v kozarčke in jih hermetično zapri.

Pa dober tek

Opombe

Ketchup lahko uporabite za pizzo, popečene kruhke, testenine, riž, dodatek mesu, ...

Mnenja o receptu

Kuhan paradižnik sem prepasirala in tako izločila lupine in peške. / ligojna

Super ligojna,naredila sem kar nekaj steklenic.Slikica sledi. / balu

...en kozarček smo že spraznili za na pizzo... / ligojna

Tudi pri nas ima tale ketchup eno samo napako: že prvi dan sta "shlapela" 2 kozarčka! Sploh pizze ne rabim več delat....... / santina

dobra vila mi je dala še nekaj paradižnikov,naredila sem še eno rundo ketchupa brez pasiranja / ligojna

ZELO DOBRO TUDI JAZ SEM ŽE PROBALA HVALA / ursi.lavric

Imam veliko češnjevca. Je katera probala narediti tudi z njim ketchup ali mezgo. Dj kaj paradižnik olupiš preden ga kuhaš? lp / limona

limona, po moje je treba s češnjevcem takole: prerezati na pol, skuhati, ohladiti, spasirati, potem nadaljevati po zgornjem receptu. Vsaj meni se zdi, da imajo ti paradižniki zelo veliko semen, pa lupina je običajno zelo trda. Po moje bi to ravno ne koristilo. / rimljanka

Tudi jaz sem jo naredila,pa jo moram zelo pohvalit.Zelo dobra in uporabna, pa še paradižnik se fino porabi. / linolina

Kaj se česen nareže ali se omakca kuha s celimi stroki in se jih nato ven vzame? / teta Tinca