Figova marmelada

Marmelada je res odlična naredila sem jo še trikrat

haj,

tvoj recept za figovo marmelado pa je res odličen, sem jo naredla tako in je fina, njamiiiiiiiii, enostavno, okusno. superca.

mančika

Zelo okusna marmelada, njami! Čista petica. Naredila sem jo z nekaj spremembami, saj kuham marmelade brez sladkorja in z agar agarjem. Drugo leto pride spet na vrsto, letos gre sezona počasi h koncu.

Pri nas so pa fige na tržnici po 5€ za kg. Se mi zdi malce predrago, da bi kuhala marmelado, po moje bi jih prej pojedla in jih ne bi nič ostalo za marmelado. Blagor vam, ki jih imate doma.

LP! Galja

Škoda ker nisem bliže, pri nas je bilo toliko fig, da nisem vedela kaj z njimi in bi ti jih rade volje šenkala, galja!Pa tako sladke, da sladkor skorajda ni potreben, par žlic na kg je bilo dovolj.

Delam pa tako, da odrežem le pecelj in dam v večjo posodo. Zmečkam, z rokami, da je kar se da natur, , dodam sladkor, žlico limoninega soka, čisto malo cimeta in malo ruma. Pokrijem in pustim ćez noč, da se okusi prepojijo. Ostalo kot ponavadi.Letos sem dodala še pest robidnic, kar je čisto spremnilo okus( na boljše) in tudi barva je dosti lepša.

Tako dobre v vsej moji marmeladasti karieri še nisem scoprala skupaj.

Da je človek zadovoljen, včasih ni treba veliko. Jaz sem vesela že, če mi uspe tako okusna marmelada kot mi je letos. Lp

Odlično 5!

Sveže obrane in čvrste fige se odlično zamrzujejo. Zamrzneš cele na pladnju, da se ne pomečkajo. Ko si jih zaželiš, jih prestaviš iz zamrzovalnika v hladilnik za par ur, da se počasi odtalijo. Pa ne smejo biti naložene ena na drugo. Vem,da se sliši nemogoče , ampak je pa rešitev za takrat, ko jih je preveč.

Letos ponovno narejena in še vedno odlična. Bi pa samo dodala informacijo, da iz 1kg fig (po zgornjem receptu) dobim približno 1,5l marmelade - za lažjo predstavo.

Recept sem malo priredila (nisem uporabila ingverja in sladkorja). Sem zato dlje kuhala marmelado in je prav tako čudovita.

Zdravo,

no, preizkusila sem recept in malo sem ga priredila. Naredila sem iz črnih fig (4kg) in na to težo dala 200g fruktoze in 20g žel fixa. Ja, vem, zelo malo. Sem želela, da so čim bolj naturale. Začimbe sem dala kot je predpisano, le pomnožila sem s 4 (štiri noževe konice...itd.).

Naredila sem še drugo varjanto in sicer fige sem dala v pekač v pečico za 2 ure na 150 stopinj. Ko so se zmehčale in spustile sok, sem jih dala v lonec in s paličnim mešalnikom zmiksala ter dodala malo fruktoze in žele fixa. Res malo, pol od tizga v prvem delu. Zmiksala sem pa vse, s sokom skupaj. Masa je postala bolj kompaktna in ne pretrda. Takoj sem dala v vroče kozarce in zaprtla, za 10 min obrnila in potem pod odejo za 24 ur. Marmelada je super in srčno upam, da zdrži čim dlje.

Razlika se pozna, barva marmelade iz pečice je bolj temna in videti bolj naravna. Ne vem sicer zakaj, ampak tudi okus je boljši, bolj se čuti fige kljub temu, da sem dodala iste začimbe.

Tisti, ki so jo poskusili, jim je bila zelo všeč