figovo - skutina torta z orehovim biskvitom
17.730 ogledov
Oceni
Biskvit:
4 jajca
20 dag sladkorja
15 dag moke
5 dag mletih orehov
1 pecilni prašek
0,8 dl olja
1,2 dl mleka
Krema:
500 g pasirane skute
500 g navadnega jogurta
0,33 l sladke smetane
sok pol limone
3 žlice sladkorja v prahu
500 g svežih fig
1 preliv za torte
Za navlažitev biskvita:
2,5 dl soka(pomarančni, breskov..)
0,3 dl ruma
Stepemo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor v penasto zmes, posebej stepemo beljake. Rumenjakovi zmesi dodamo olje in mleko, nato moko s pecilnim praškom, orehe in na koncu rahlo primešamo stepene beljake. Pečemo v pekaču premera 24 cm, 35-40 minut na 180 stopinj. Biskvit ohladimo in ga dvakrat prerežemo.
Fige narežemo na kocke, 4 fige narežemo na tanke rezine, ki jih na koncu naložimo po vrhu torte.
Za kremo zmešamo skuto z jogurtom, dodamo limonin sok in tri žlice sladkorja v prahu. Dodamo stepeno sladko smetano. Če krema ni dovolj gosta, ji dodamo želatino (odvisno od smetane - če damo rastlinsko, želatine ne potrebujemo).
Prvo plast biskvita prepojimo z mešanico soka in ruma, namažemo z 1/3 kreme, potresemo polovico fig, narezanih na kocke. Postopek dvakrat ponovimo. Po vrhu naložimo fige, narezane na rezine in jih prelijemo s prelivom za torte, narejenem po navodilih na vrečki.
Torto postavimo čez noč v hladilnik.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Količine so za tortni model premera 24 cm.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
