božič,novo leto,kuhanje,jesen,zima,napitki

Jagermaister tete Pehte

FacebookTwitter
Preverjen
coco chanel  332.481 ogledovSlovenija
    ozimnica: pijače
  • Zahtevnost 3/5
    srednje zahteven recept
  • Ocena 4,8 (15)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Lapuh - cvet marec

Trobentice- cvet april

Trobentice - listje april

Smreka - vršički april-maj

Robida - listi april -junij in september-oktober

Ozkolistni suličasti tropotec april-september

Navadna marjetica - cvet maj - september

Lapuh - listje maj-junij

Kamilica - cvet maj-junij

Gozdna jagoda - listje maj-junij

Brin - zelene jagode maj

Pelin maj-junij

bezeg - cvet maj-junij

Navadni rman - cvet maj-junij

Žajbelj maj- junij

Ajbiž maj-junij

Meta maj-avgust

materina dušica maj-september

Vinska rutica maj

akacija - cvet junij

Borovnice - listi pred zorenjem junij

Bela detelja - cvet junij-julij

Janež - zelen junij-julij

Kumina junij-avgust

majaron junij

Lipa - cvet junij

Širokolistni tropotec junij-avgust

Šentjanževka - cvet junij-avgust

Oreh zelen, zrezan junij

Rožmarin junij-avgust

Srčna moč - cvet junij-avgust

Pravi kostanj - cvet julij

Arnika - cvet julij-avgust

Njivska preslica julij-oktober

Tavžentroža julij-avgust

Navadna melisa julij-avgust

Brin - zrele jagode oktober-november

Sladkor

Postopek

V večji steklen kozarec za vlaganje nalijemo 5 l žganja (tropinovec ali sadjevec) ter postopoma po nabiramo, dodajamo rožice. Listov pest, cvetov 10-20 in majhno peščico plodov. Kozarec mora biti vedno pokrit, da tekočina ne izhlapeva. Vedno, ko dodamo rožice, z leseno žlico še premešamo. Rastline morajo biti oprane in osušene. Jeseni, ko rožice prenehamo dodajati, pustimo še 14 dni, vmes pa občasno premešamo. Glede na to, da rastline popijejo nekaj alkohola, ga postopoma dolijemo še kakšne 1/2 l. Kozarec naj ne stoji na vročem soncu ali premočni vročini.

Izdelava: žganje precedimo najprej skozi cedilo, nato še enkrat skozi gazo. Na 1 l žganja vzamemo 1/2 kg sladkorja in ga v večji posodi karameliziramo. Ko lepo porjavi, zalijemo s prekuhano vodo (na 1/2 kg sladkorja 1/2l vode), pustimo da zavre in se sladkor razpusti, nato odstavimo in ohladimo. Dolijemo še žganje, premešamo in pustimo stati kakšno uro, nato Jagermeister nalijemo v čiste steklenice.


Opombe

Če niste našli ali uspeli nabrati kakšne rastline, lahko daste tudi posušene, vendar so sveže boljše.

Moja mama čisto na koncu nalije še 1/2 l špirita, ali doda 1/2l konjaka, če ga ima.

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

No, začnimo takole.... Zbrala sem vse rožice, pijača je gotova. Uspelo mi je prvič letos. Bila sem zelo ponosna, saj stvar niti ni tako enostavna. Glede na trud, ki sem ga vložila zasluži recept čisto petko... dokler ga ni poizkusil poznavalec. En kup kritik!? Preveč greni, preveč tega, onega... Resnica je, da mogoče preveč pogreni?! Sprašujem avtorja - kaj je narobe? Sporočite, da drugo leto zmagam tudi pri prijatelju etnologu. Gre se za princip, niti ne toliko za pijačo! Pa kljub vsemu, moj prvi jager je špica, kdor ni za je proti....................

Zdravo!

Sicer nisem avtor, a vseeno. Dejstvo je, da je domač "jegermajster" drugačnega okusa in niti dve leti enak. Midve s prijateljico sva ga delali skupaj, pa je njen čisto drugačnega okusa kot moj, a sta oba dobra. Saj veš - par plodov več, pa je.. Grenčijo pa : pelin, tavžentroža, orehi...

Boš videla, drugo leto bo pa čisto drugačen..

Ne ga "prodajat" za jegermajster pa bo, ker ne more biti tak kot originalen. Kaj pa če preveč greni, saj je grenčiča. Naslednjič, ko ga boš postregla, reči to pa jo moja grenčica iz rožic, ki sem jih nabirala celo leto. Kje pa je rečeno, da je jegermajster najboljši?! Domači je sigurno boljši, ker je vanj vloženega veliko truda.

Letos sem naredila pijačo po gornjem receptu. No, kakšne rožice morda ni bilo, kakšne je bilo malo več druge manj, tudi sladkorja sem dala manj, ker smo pač želeli grenčico, ki pa je odlična. Skratka: odličen recept!

Tudi jaz sem delala jagra po tem receptu-ODLIČNO 5!Jasno,da ne more biti tak kot tisti,ki ga kupimo,je pa sigurno bolj zdrav.Sosed me je ravno včeraj čisto na tiho vprašal,če imam še kaj v ta zelenem flaškončku,prav,da ga skozi malo ščiplje po trebuhu .

Kmalu bo zacvetel lapuh in trobentice-gremo znova na pašo,sploh nisem vedela,da toliko zelišč poznam.

Pa na zdravje v novo leto!Hik.

Letos ga nisem delala - imam pa še lansko zalogo - tako za " boleč " trebuh.....

Tudi jaz sem ga naredila in večino že razdala, je bilo pa prav zanimivo izobraževanje o zdravilnih rastlinah, sem angažirala celo družino in smo skupaj nabrali skoraj vse rastline, mislim, da manjaka samo ena. Drugo leto sigurno ponovim.

Mene pa zanima, kje bi lahko nabrala (bolj točen kraj) ali kupila zelene brinove jagode.

S pijačo sem pričela letos in brin - zelene jagode moram najti sedaj.

Za odgovor se zahvaljujem že vnaprej.

Jaz jih lani nisem našla, pa sem dala kar suhe trgovinske. Tudi jaz že nabiram in namakam.

Pojdi na Kras, mnenci, tam je brina, kolikor hočeš, z zelenimi jagodami in brez njih.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: marec