A ni mal velik soli ?
Domača jušna zelenjava za zimo
okusna zelenjava
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 kg zrelega paradižnika
3/4 kg čebule
3/4 kg rdeče paprike
3/4 kg korenja
3/4 kg zelene z gomolje
3/4 kg peteršilja s korenino
3/4 kg soli
3 glavice česna (ne stroka)
Postopek
Vso zelenjavo grobo razrežemo in prepražimo v lastnem soku - 1 uro . Na dno posode damo najprej paradižnik. Ohladimo in zmeljemo v multipraktiku. Dodamo 3/4 kg soli, premešamo in damo v kozarčke.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200517908 sporočil
8.8.2013 ob 14:34
Čisato Ok je, saj je sol tukaj v funkciji konzervansa in se taka zelejavna zmes hrani zaradi nje brez problema, tudi, če sravimo v kozarčke surovo. Saj potem uporabljanmo to zmes za začinjanje jedi, pač sol izpustimo. Je kar nekaj podobnih (brez kuhanja) receptov že na naši strani.
Recimo: http://www.kulinarika.net/recepti/8244/zelenjavne-jedi/
član od 200517908 sporočil
8.8.2013 ob 16:13
No, je 1:6, še malo manj, pa kaj. Tako zdrži v kozarčku, žlica te začimbe v lomncu zelenjavne čorbe da ravno prav okusa in morda celo premalo soli. Preveri druge recepte, je soli še več, saj se le tako ohrani surova zelenjava. Pri meni je še en lanski kozarček.
