Recept: Zapečeni beluši - Kulinarika.net

Zapečeni beluši

  
    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

1 kg belušev

sol

ščepec sladkorja

30 g masla ali margarine

40 g moke

1,25 dcl mleka

100 g naribanega ementalca

300 g šunke

šilce vinjaka

sol

poper

zelen peteršilj

Postopek

Beluše ostrgamo ali olupimo od glavice navzdol, odrežemo otrdeli spodnji del stebla in jih enako dolge povežemo v manjše šope, da se enakomerno skuhajo. Damo jih z glavicami navzgor v visok, ozek lonec s hladno vodo, ki ji dodamo sol in ščepec sladkorja. Glavice morajo gledati iz vode, da se ne razkuhajo. Kuhamo jih nepokrite približno 20 minut.

Dobro odcejene narežemo na kose in z rezinami šunke razporedimo v namaščeno ognjevarno posodo. Posebej napravimo iz masla in moke svetlo prežganje, ki mu prilijemo mleko in nekaj vode, v kateri smo kuhali beluše, da dobimo ne pregosto omako. Omako še popramo, solimo, rahlo, rahlo posladkamo, vmešamo nariban sir in vinjak, ter z njo prelijemo beluše.

Zapečemo v pečici pri visoki temperaturi, pred serviranjem pa potresemo z nasekljanim peteršiljem.


Opombe

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.