Divji šparglji (beluši) po moje

Zelo, zelo dobro, tudi brez slanine

Se strinjam, tudi jaz pa delam brez slanine...

Zelo dobro, dobro tudi brez slanine, mi pa uporabljamo pršut.

mandelj

Ta omakca je dobra tudi z rižoto

Omakca? Da se je jajca z beluši poleg kake rižote ali riž nekako vmešamo noter v jajca in beluše?

lp, lidka

Ko vmešate jajca dodajte za vsako jajce eno žlico mleka. Nato to soljeno in popoprano zmes vlijte k belušem in mešajte na srednjem ognju. Ostati mora tekoča zmes, ne suha. Koliko tekoča, se odločite sami, boste videli kako vam najbolj odgovarja.

Uf, tole s tekočo zmesjo je bolj tako, pri nas tega ne bi nihče jedel. Sama pripravljam jajca vedno dobro pečena, ne tekoča, tresoča... Vmešana sploh. Jajca na oko pa vedno obrnem okrog, ker imam odpor do surovega beljaka in sploh... Pri nas cela familija dela jajca tako, pa tudi moj bodoči mož se je že navadil na to. Se pa strinjam, kakor komu paše...

Lidika, saj to niso tresoča, napol surova jajca. Zapečem jih tako, da niso čisto suha, da same zlezejo iz ponve, če jo nagneš. Finta je v tem, da dodam mleko in potem zaradi tega niso tako suha kot sicer. Ves čas full mešam, da se jajčna zmes zapeče. Tudi mi ne maramo na oko pečena jajca, katerih beljak ni popolnoma zakrknjen.

Aja, pol je pa to z mlekom mal drugače, kakor sem si predstavljala... Ma jaz jajca na oko pečem na eni strani, potem jih obrnem in pečem še na drugi strani in kdo, ki tega ni navajen je čisto šokiran, kaj mi delamo... Vsi, cela familija, moja mama, stara mama, tete... Zato nikoli ne naročam recimo jajc na pizzi ali pa kjerkoli v restavracijah, ker se jih ne bi dotaknila. Razumem pa tudi tiste, da jim je napol surov beljak všeč in potem tisto packajo po krožniku s kruhom. Pri obrnjenih jajcih pa ostane samo rumenjak tekoč in meni je to super!

Tanjam, lep vikend! lidka

Divji šparglji na ta način so res mega. Jaz bom naslednjič poskusila dodati še nekaj na drobne kocke narezanega ali naribanega sira. Ampak tudi original recept je mega-čista 5.