kategorije receptov

domov » recepti » ostale jedi » Testo za rezance

Testo za rezance

naredimo jih sami

uporabnik

45 min

Sestavine

40 dag moke

3 jajca (na 15 dag moke računamo 1 jajce)

1 žlička olja

Način za kuhanje

Postopek

Moko stresemo na desko, naredimo jamico in vanjo ubijemo jajca. Začnemo mesiti in testo dobro pregnetemo. To lahko delamo s strojčkom. Mesimo toliko časa, da ob prerezu ni zračnih luknjic. Iz testa naredimo 2 hlebčka, ju pregnetemo, pokrijemo s skledo in pustimo, da pol ure počivata. Hlebčka tanko zvaljamo, nekoliko osušimo, testeno krpo prerežemo po dolgem in še počez.

Četrtine zložimo drugo na drugo, zvijemo in narežemo na široke rezance.

Opombe

Če hočemo rezance z več jajc, dodamo 1 jajce na 10 dag moke.

Testu za jušne rezančke ne dodamo vode.

Dobro pregneteno testo se pri valjanju ne prijemlje deske, četudi je ne pomokamo. Testo lahko zamesimo s strojčkom za mesenje, kar nam olajša delo.

Mnenja o receptu

Tiaja

kuha že od: 4.10.2006

Št. objav: 66

Objavljeno 4.1.2012 ob 10:46

Ta recept je pa prepisan iz knjige sestre Vandeline jr.

oficir

kuha že od: 21.4.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 4.1.2012 ob 12:03

ne bi tako trdil!

je prepisano iz mojga zveska iz srednje šole :P

lp

pika2809

kuha že od: 20.8.2012

Št. objav: 10

Objavljeno 31.1.2013 ob 14:10

bi tole šlo s polnozrnato moko?

stani

kuha že od: 10.11.2005

Št. objav: 235

Objavljeno 31.1.2013 ob 22:22

jaz jih delam po tem receptu in je testo lih tapravo. 1kg moke 10 jajc

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Trixi
malo za hec	mišzmoke
Kaj danes za zajtrk	Majda Marianne
MOJ vrt	malaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Zelenjavna mineštra

Pekoče piščančje perutničke

↑