Ribe na simpl

vonj po Jadranu: pečene ribe in rožmarin

  
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 51

Sestavine

različne ribe (skuša, orada, zobatec...kar pač najdete zjutraj na tržnici, ena riba na osebo)

olivno olje

sol

česen

šopek peteršilja

rožmarin

čebula (polovica na osebo)

paradižnik (en na osebo)

Postopek

Pečico vklopimo na 200 stopinj ter damo vanjo velik pekač polit z olivnim oljem.

Ribe umijemo v slani vodi, po potrebi očistimo luske, jih nasolimo ter natremo s česnom in rožmarinom, obvezno tudi notranjost trebuha.

Položimo jih na vroče olje v pekač ter izdatno potresemo s sesekljanim peteršiljem. Čebulo razrežemo na 4 dele in jih dodamo k ribam.

Po 30ih minutah pečenja dodamo še narezane paradižnike in pečemo še 10 minut.

Ribe med pečenjem 2-3x polivamo s sokom, ki nastane v pekaču.

Ko je pečeno, obilno pokapamo z limono ter ponudimo s kozarcem belega couveja (kakršnokoli belo mešano fino paše) ali malvazijo.


Opombe

Ribe naj očistijo v ribarnici, tako je kosilo res hitro.

Priloge so stvar okusa, nam zadošča skleda solate in kak košček kruha, ki ga potem navadno pomakamo v pekač, ko rib zmanjka.

Vino je "obvezna" priloga, a je spet prepuščena izboru po okusu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1339

Objavljeno 20.8.2011 ob 23:50

Ta recept bom pa preizkusila!

  

kuha že od: 29.7.2011

Št. objav: 8

Objavljeno 9.11.2011 ob 16:08

Vesel

Odličen recept! Prilagam še slikco:)

  

kuha že od: 14.5.2008

Št. objav: 42

Objavljeno 14.3.2012 ob 12:17

pravkar dala v pečico in zelo lepo diši. Sicer imam potočne postrvi, vendar mislim, da nisem zgrešila. Objavim, ko bo v naših želodčkih!

LP Kmetka

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.