Riba na žaru

Name: Riba na žaru
Yield: 4 oisebe
Ingredients: 1 večja ali več srednjevelikih okusnih rib; 1 žlica masla; 1 žlica limoninega soka; 1 lička drobno narezanega peteršilja; sol po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4 oisebe

1 večja ali več srednjevelikih okusnih rib

1 žlica masla

1 žlica limoninega soka

1 lička drobno narezanega peteršilja

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Ribe očistimo, nato jih nasolimo in pustimo na pladnju, da se odcedijo. Če smo spretni, jih lahko takoj spečemo na mreži nad žarom. Ker pa pečene ribe rade razpadejo, jih je bolje vložiti med dve mreži. Lahko pa jih zavijemo v aluminijasto folijo in položimo na vroč pepel z nekaj žerjavice. Lahko pa jih nataknemo na paličice, ki jih zapičimo v zemljo okoli ognja. Ribe povežemo s tanko žico ali ovijemo s folijo. Med pečenjem jih večkrat zavrtimo. Pečene ribe prelijemo s stopljenim maslom in poškropimo z limoninim sokom ter potresemo s peteršiljem.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

H.B.

kuha že od: 4.1.2004

Št. objav: 27

Objavljeno 13.2.2005 ob 18:10

Riba vam ne bo razpadla, ča jo boste med peko obrnili le enkrat. To so me naučulu stari dalmatinski ribiči. Ribo je traba peči nizko nad žerjavico in jo obrniti le enkrat, ko je na eni strani že pečena. Takrat tudi koža odstopi od mreže, pred tem pa se koža še lepi na mrežo in riba seveda razpade.

Pa dober tek!

uporabno

jagoda1

kuha že od: 25.2.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 30.9.2010 ob 8:15

odličnrecept isproban.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!