Recept: Prekajena riba z gobami - Kulinarika.net

Prekajena riba z gobami

    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 srednje velika prekajena riba, primerna je postrv

2 dag kitajskih suhih riževih rezancev

2 žlici masla

10 dag drobno narezanih gob šitake

1 žlica narezanega svežega timijana

2 dag prekajenega in drobno narezanega lososa

2 dag naribanega prekajenega sira

sol in poper po okusu

1 žlica marsale

stopljena želatina za premaz

na lističe narezani mandlji po potrebi

 

Postopek

Najprej naredimo nadev. Na maslu popražimo gobe, dodamo timijan, sol in poper. Dušimo do suhega. Ohlajenim gobam dodamo lososa, sir in marsalo. Dobro zmešamo. Riževe rezance vložimo za sekundo ali dve v vrelo olje, da se napihnejo. Tako ocvrte rezance položimo na pladenj, nanje pa ribo, ki smo ji odstranili kost. V sredino ribe naložimo nadev, premažemo s stopljeno želatino in oblikujemo luske z narezanimi mandlji. Postrežemo ohlajeno.

Po želji lahko dodamo v nadev tudi malo naribane gomoljike.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.