Prekajena riba z gobami
Marinka 
11.195 ogledov
11.195 ogledov
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
1 srednje velika prekajena riba, primerna je postrv
2 dag kitajskih suhih riževih rezancev
2 žlici masla
10 dag drobno narezanih gob šitake
1 žlica narezanega svežega timijana
2 dag prekajenega in drobno narezanega lososa
2 dag naribanega prekajenega sira
sol in poper po okusu
1 žlica marsale
stopljena želatina za premaz
na lističe narezani mandlji po potrebi
Postopek
Najprej naredimo nadev. Na maslu popražimo gobe, dodamo timijan, sol in poper. Dušimo do suhega. Ohlajenim gobam dodamo lososa, sir in marsalo. Dobro zmešamo. Riževe rezance vložimo za sekundo ali dve v vrelo olje, da se napihnejo. Tako ocvrte rezance položimo na pladenj, nanje pa ribo, ki smo ji odstranili kost. V sredino ribe naložimo nadev, premažemo s stopljeno želatino in oblikujemo luske z narezanimi mandlji. Postrežemo ohlajeno.
Po želji lahko dodamo v nadev tudi malo naribane gomoljike.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
