Škampi na buzaro

škampi z odlično omako

Anja1  ogledov: 10 416
    morska hrana: raki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 15 minut 15 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 1 kg škampov za 2 ne preveč lačni osebi

1 kg škampov

1 dl olivnega olja

5 velikih zrn sesekljanega česna

1 majhna žlička sladkorja

2 dl kvalitetnega belega vina

1,5 dl vode

malo popra

3 žlice drobtin

3 vejice peteršilja

kruh

Postopek

1. Prižgemo mali plinski gorilnik na maximum. Za pripravo uporabimo vok.

2. Na 1 dl vročega olivnega olja na hitro popražimo sesekljan česen (česen mora samo zadišati, ne sme porumeneti - pražimo na vročem olju približno 30 sekund).

3. Nato v posodo stresemo škampe, pokrijemo posodo in kuhamo 3 minute, premešamo in še 3 minute (pazi, da se česen ne prižge!!!, ves čas kuhamo v pokriti posodi, plinski gorilnik naj bo na max).

4. 2 dl belega vina zmešamo z žličko sladkorja in ga zlijemo na škampe, dodamo še 1,5 dl vode, malo popopramo, premešamo in pokrijemo posodo in kuhamo 7 minut, da vino povre (vmes lahko malo pomešamo).

5. Nato dodamo še 3 žlice drobtin in dobro premešamo (približno pol minute).

6. Na koncu dodamo še sesekljan peteršilj in še enkrat na hitro premešamo.

7. Postrežemo s kruhom, dober tek.


Opombe

Med kuhanjem ves čas pazi in mešaj, da se česen ne prižge!!!

Uporabi kvalitetno belo vino (jaz imam najraje Malvazijo), če bo vino slabo, bo tudi omaka slaba.

Pri drobtinah pazi, ker se nakuhajo.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.