Škampi na buzari

Name: Škampi na buzari
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg škampov; 2 čebuli; 2 večja paradižnika; 2 papriki; 0,5 l paradižnikove mezge; 5 strokov česna; 0,2 l belega vina (suho); olivno olje; 1 jedilna žlica peteršilja; 2 zavitka Zdenka sira; sol; poper

slastna jed za poletne večere

Zdrava nosečka

19k ogledov

Zahtevnost:
1 ura
Oceni
Statistika

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg škampov

2 čebuli

2 večja paradižnika

2 papriki

0,5 l paradižnikove mezge

5 strokov česna

0,2 l belega vina (suho)

olivno olje

1 jedilna žlica peteršilja

2 zavitka Zdenka sira

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

V večji posodi (npr. pica pek) segrejemo olivno olje, prepražimo čebulo, paradižnik in papriko... Dušimo na zmernem ognju cca. 45 minut, dokler se vsa zelenjava popolnoma ne razmehča. Dodamo še peteršilj in strt česen. Vmes zalivamo z vodo in paradižnikovo mezgo. Dodamo škampe, kuhamo cca. 10 minut, čisto na koncu pa dodamo še 2 zavitka Zdenka sira (za zgostitev). Po potrebi dosolimo in popopramo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Če omaka ni dovolj gosta, dodajte še 1 zavitek Zdenka sira.

Če ne boste dobili škampov, jih nadomestite s klapavicami...

Predlogi za vino

Rdeče

Belo

Belo

Rosé

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

hedonist

član od 20085055 sporočil

17.5.2013 ob 10:15

Ne vem zakaj tlačiti zdenka sir v buzaro, tudi paprika ni običajna sestavina. Ampak vsak po svoje, je definitvno škoda škampov za tak recept.

Zdrava nosečka

član od 201325 sporočil

17.5.2013 ob 10:34

Hedonist, najprej poskusi, pa potem povej kakšni se ti bodo zdeli škampki... Zdenka sir uporabljam namesto drobtin (za zgostitev) in po mojem okusu je veliko bolje... Sicer pa vsakemu svoje... :) LEp dan

hedonist

član od 20085055 sporočil

17.5.2013 ob 11:05

Zdrava nosečka, ne bom poskusil. Pri kuhariji rib in ostalega morskega življa sem prevelik purist in prisegam na stoletja stare recepte iz Dalmacije in otokov. Rakovice, jastogi, škampi in podobni oklepniki so mi preveč dragoceni, da bi jih kvaril z nevem čem ampak,kot sem napisal zgoraj, če ti je všeč ti samo daj :))) Lep dan tudi tebi in objavi še kaj .

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!