Telečja obara z žličniki

Name: Telečja obara z žličniki
Total time: 60 min
Yield: 8 oseb
Ingredients: 40 - 50 dag na koščke narezane teletine; 2 - 3 rdeči korenčki; 1 čebula; 1 žlica masti ali olja; 1 žlica moke; sol, poper, peteršilj, šetraj; 2 jajci; 1 žlica kisle smetane; moka po potrebi

juha z mesom

val

ogledov: 255 147

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 oseb

40 - 50 dag na koščke narezane teletine

2 - 3 rdeči korenčki

1 čebula

1 žlica masti ali olja

1 žlica moke

sol, poper, peteršilj, šetraj

2 jajci

1 žlica kisle smetane

moka po potrebi

Način za kuhanje

Postopek

Koščke teletine dobro operemo, damo v kozico in nanj nalijemo vodo ter postavimo na ogenj.

Korenček ostrgamo, narežemo na kolobarje in ga dodamo teletini, solimo ter dodamo šetraj. Medtem zarumenimo čebulo in moko, s tem, da naredimo svetlo prežganje, ga zalijemo in razkuhamo. Ko je meso mehko, dodamo prežganje in v juho še zakuhamo žličnike.

Pokrijemo in kuhamo še par minut, da so žličniki mehki. Po želji dodamo poper in peteršilj.

Predlogi za vino

Ventus Modri Pinot

Cabernet sauvignon Quercus

#pomlad #poletje #jesen #zima

#kosilo #malica

#enolončnice

#mesne jedi

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17890

Miki miška, jaz zmešam samo jajce, moko (običajno ostro) in malo soli, pustim stati nekja časa, recimo 5 ali 10 minut, lahko več, če imaš čas. Zakuham žličnike, direktno v obaro.

uporabno

daga

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1416

Za zgostitev uporabim dve do tri žlice drobtin, ki jih dam kar v obaro.

uporabno

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 21 do 22

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!