Svinjska ribica v testu

Name: Svinjska ribica v testu
Cuisine: pri meni doma
Ingredients: 1 kos svinjske ribice (bolj podolgovat); zavitek listnatega testa; 1 jetrna pašteta; 3 korenčki; 1 konzerva šampinjonov v slanici; sol, poper; olje; jajce (rumenjaki) kot lepilo

Speranza

Izvor: pri meni doma

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kos svinjske ribice (bolj podolgovat)

zavitek listnatega testa

1 jetrna pašteta

3 korenčki

1 konzerva šampinjonov v slanici

sol, poper

olje

jajce (rumenjaki) kot lepilo

Način za kuhanje

Postopek

Meso nasolimo, popramo ter na hitro popečemo na zelo vročem olju. Ko je popečeno, ga odstavimo na krožnik im medtem razvaljamo listnato testo. Na razvaljano testo namažemo pašteto, posujemo naribano korenje in rezane šampinjone. Nato položimo na sredino popečeno meso in vse skupaj zavijemo v testo. Dele, kjer se testo prepogiba, namažemo z rumenjakom. Vse skupaj damo v pekač in v pečico za eno uro (180 stopinj). Pekač samo oplaknemo s hladno vodo in ga ne mastimo.