Recept: Nadevana svinjska ribica - Kulinarika.net

Nadevana svinjska ribica

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 41

Sestavine

svinjska ribica

2 rumenjaka

10 dag ajdove kaše

zavitek listnatega testa

20 dag gob

1 srednje velika čebula, narezana na koščke

1 dl konjaka

1 jušna kocka

1 žlica drobno narezanega peteršilja

3 žlice maščobe

sol in poper po okusu

2 žlici soka limone

Postopek

Meso narežemo tako, da dobimo centimeter debel zrezek. Potresemo ga s soljo in poprom ter poškropimo z limoninim sokom. Zvijemo ga v zvitek in pustimo stati vsaj eno uro. V tem času skuhamo v vodi z jušno kocko ajdovo kašo. Ohladimo. Na žlici maščobe opražimo čebulo, dodamo na rezine narezane gobe in dušimo do suhega. Dodamo sol in poper. Razvaljamo listnato testo, ga premažemo z maščobo in prelijemo s kuhano ajdovo kašo. Nanjo položimo meso, po njem pa potresemo opražene gobe in peteršilj in zavijemo v rolado. Meso mora biti v roladi, testo pa samo na zunanji strani. Na vrhu naredimo majhno odprtino. Testo premažemo s stepenim rumenjakom in prelijemo z vročo maščobo. Pečemo v pečici pri zmerni temperaturi. Od časa do časa prelijemo pečenko z maščobo in konjakom. Ko je pečena, jo ohladimo in narežemo na rezine.


Opombe

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.