Zrezki v sirovi omaki

anazus

Shrani

Natisni

Sestavine

svinjski zrezki

sol

poper

česen

belo vino

Zdenka sir

sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke najprej potolčemo, posolimo, popramo in jih namažemo s strtim česnom. Nato jih na vroči maščobi na hitro opečemo in zalijemo z malo belega vina in po potrebi še vode ter dušimo do mehkega. Ko so zrezki pečeni, jih vzamemo iz posode in jih damo na toplo. V isti posodi raztopimo Zdenka sir (količina kock je odvisna od željene količine omake)in mu dodamo sladko smetano (toliko, da dobimo gladko omako). Nato med gretjem premešamo omako z vilico, da se sir čisto razpusti. Dodamo zrezke in jih še par minut dušimo v omaki (po potrebi še dolijemo sladko smetano, če se omaka preveč zgosti).

Predlogi za vino

Krasno belo

Cabernet sauvignon Quercus

Krasno rdeče

Rebula Quercus

Bagueri chardonnay

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

SANITETA

kuha že od: 5.7.2005

Št. objav: 92

Objavljeno 8.7.2005 ob 19:01

Nelly! Kako postopaš z zrezki in Radensko ? Hvala !

uporabno

Bernarda

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 298

Objavljeno 14.7.2005 ob 15:19

PORABILA SEM CELI ZAVITEK ZDENKA SIRA IN ENO SLADKO SMETANO.SUPER JE PA ŠE HITRO JE NAREJENO. DOMAČI SO ZELO POHVALILI.

uporabno

dalsi

kuha že od: 18.9.2002

Št. objav: 339

Objavljeno 14.7.2005 ob 16:20

Zrezke na ta nčin pripravljam že kar nekaj časa. Uporabim piščančje ali puranove. Raje pa imam kislo smetano. Se mi zdi, da je bolj všečna našim okusom. Skratka zraven paše riž ali pire krompir ali pa tudi zdrobovi cmoki, seveda ne sme manjkati solata. Skratka zelo dobro.

Marjana

uporabno

Nelly

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 264

Objavljeno 14.7.2005 ob 16:36

Saniteta! Če opaziš, da se npr. goveji zrezki med pečenjem nočejo omehčati, polij po njih večkrat po malo Radenske. To mi je zaupal kuhar, ki je še dodal, da se pečene goveje zrezke upa prodati za telečje.

uporabno

Bernarda

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 298

Objavljeno 9.11.2005 ob 8:49

ta recept je pa prima-kar nekajkrat sem že naredila-tudi hitro je narejeno.uporabiš lahko različno meso.

uporabno

Lijana

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

Objavljeno 9.11.2005 ob 10:11

Naredila včeraj, zelo preprosto za naredit, hitro in dobro. Da ne bi bilo preveč sira (beri kalorij) sem dodatno zalila z mlekom, da je bilo dovolj omake.

uporabno

maji

kuha že od: 28.8.2005

Št. objav: 126

Objavljeno 9.11.2005 ob 14:12

Ta recept - varianto s piščančjimi oz. puranjimi fileji - naredim velikokrat, oba s fantom ga imava zelo rada. Za prilogo običajno riž in kuhan korenček z grahom, pa seveda solato. Meso vedno začinim z rožmarinom, tudi timijan se lepo poda. Ni pa vsak sir enako dober za topljenje...Odkar sem v Španiji, preizkušam različne, so pa malo bolj sladki kot naši. Tudi omaka s kislo smetano mi je zelo všeč, s sladko malo manj.

Lp, Maji

uporabno

majdka

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 126

Objavljeno 11.11.2005 ob 6:46

Naredila s puranom, zelo dobro in hitro.Zraven pa njoke in solato. ocena 5.

uporabno

breda

kuha že od: 28.7.2003

Št. objav: 113

Objavljeno 13.11.2005 ob 7:31