Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Puran v sirovi omaki
neznan uporabnik
Sestavine
Količina: za 4 osebe
4 puranji (ali piščančji fileji)
sol
vegeta
česen v prahu
topljeni sir Slovenka(pakiran kot klobasa v oranžnem ovoju - cca 2 zavitka na osebo)
sladka smetana
maslo ali margarina
voda
mleko
Postopek
Meso: Fileje potolčemo, malo posolimo in čisto malo popopramo, ter jih na hitro popečemo na maslu.
Omaka: V lonec nalijemo
2.5 dcl vode in 2.5 dcl mleka. Sir olupimo in ga damo v lonec ter na majhnem ognju mešamo toliko časa, da se sir popolnoma raztopi. Dodamo česen v prahu in začinimo z Vegeto, katero smo predhodno presejali, tako da večji delci zelenjave ne gredo v omako. Dodamo popečeno meso. Omako zalivamo s smetano, vendar pazimo, da na koncu ni preredka.
Opombe
Pri pripravi omake moramo biti pozorni na to, da se nam omaka ne prime na dno posode, zato jo pridno mešamo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
odlično!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Zanima me, kaj ponudite zraven kot prilogo - riz ali kaj podobnega- in v kaksni obliki?
Hvala in lep dan!
Jaz zraven ponudim kruh ali pa pire krompir, ki ga naredim tako da ga "zmiksam" oz. zmešam z navadnim "miksarjem" oz. mešalcem, dodam namesto mleka sladko ali kislo smetano. Pire krompir pride bolj kremast in zaenkrat je bil deležen samih pohval.
Tudi ocvrtki niso slaba ideja.
Lp
Sirova omaka je izvrstno uspela, menim le, da je 2.5 dcl mleka in 2.5 dcl vode prevec.Darja
za prste polizat
Tudi pri nas imajo purana (lahko tudi pišč. file) v sirovi omaki zelo radi. Jaz meso, potreseno z vegeto, popečem, potem ga dam na krožnik, na maščobi kjer se je popeklo meso, pa naredim omako: nalijem mleko, dodam žličko moke alu gustina, dodam topljeni sir ali nariban sir (kar je pač v hladilniku), po občutku dolivam mleko, v omako vrnem meso in vse še malo kuham. Na koncu dodam kislo smetano, lahko tudi sladko.
Pri nas imajo otroci kot prilogo zelo radi pomfri ali pa ocvrtke.
Podobno se naredi tudi pomarančna omaka: namesto mleka vzamem sladko smetano, dodam sok 2-4 pomaranč, meso ožetih pomaranč pa dodam na koncu kuhanja. Zelo dobro in nekaj posebnega!
Velikokrat naredim ti dve jedi tudi za kakšne goste: je zelo enostavna in hitro narejena, učinek je pa zelo dober!
mmmmmm, to je moja najljubša jed, mislim, no..., vem!, zasluži si 5ko
Nekaj podobnega pri nas velja kot specialiteta moje mami (pravzaprav je okus najbrž podoben, sestavine pa čisto različne)! Enkrat je nekaj eksperimentirala s kislo smetano, gorčico in začimbami in od takrat naprej hočejo vsi obiski jesti samo to ...
Mi zmeraj naredimo za zraven rezance, jih polijemo z omako in po želji potresemo s parmezanom.
Njams! :)