Puranji zrezki v zelenjavni omaki

Čebulo sesekljamo, ostalo zelenjavo pa zrežemo na majhne kockice.

Potolčene zrezke na hitro popečemo na olivnem olju. Ko so popečeni, jih vzamemo ven in na tej maščobi najprej prepražimo čebulo, nato česen, da zadiši. Dodamo zelenjavo, jo na hitro prepražimo in zalijemo z vodo toliko, da je skoraj pokrito. Solimo, popramo, papriciramo ter kuhamo do mehkega. Ko se skuha, s paličnim mešalnikom vse zmeljemo in dodamo zrezke. Kuhamo, doker niso kuhani.