72.623 ogledov
1/5
4,6
(13)
Zrezke najprej potolčemo, posolimo, popramo in jih namažemo s strtim česnom. Nato jih na vroči maščobi na hitro opečemo in zalijemo z malo belega vina in po potrebi še vode ter dušimo do mehkega. Ko so zrezki pečeni, jih vzamemo iz posode in jih damo na toplo. V isti posodi raztopimo Zdenka sir (količina kock je odvisna od željene količine omake)in mu dodamo sladko smetano (toliko, da dobimo gladko omako). Nato med gretjem premešamo omako z vilico, da se sir čisto razpusti. Dodamo zrezke in jih še par minut dušimo v omaki (po potrebi še dolijemo sladko smetano, če se omaka preveč zgosti).
Hvala, malo neumno vprašanje je bilo ampak.... Sem dala malo zdenka sira, malo sladke, malo kisle smetane, malo mleka, malo gorgonzole, malo origana,..... skratka sem uporabila vse nasvete iz foruma pa še kaj zraven- SUPEEEER. Celo moj mož, ki je čisti klasik (dunajc, pa tenstan krompir, itd....) je zelo pohvalil omako.
Danes smo imelio odličlno nedeljsko kosilo, pa še za jutri je ostalo, saj je bilo dovolj tako mesa kot omake. Žal pa doma nisem imela smetane in sem namesto tega uporabila polnomasten jogurt in dodala mleko. Verjetno bo s smetano še boljše, pa že to je bilo super. Poleg smo imeli pire krompir in seveda obvezno solato. Bo še na sporedu!
